百合莲子羹
首先来了解一下百合—-不仅具有良好的营养滋补之功，还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。百合粉是老家带来的，纯手工制作的，很纯正。莲子是新鲜摘的莲蓬，手剥了一晚上，剥到怀疑人生，但成品一出，还是很有成就感的～盛夏、入秋期间都可以多食，治愈系的美食不光有诸多食疗功效，莲子清甜粉糯、百合羹口感细滑，两者加在一起，带给味蕾极佳的享受。
原料：百合粉、莲子、冰糖。
做法步骤：
第1步、手剥莲子，把莲心去掉～
第2步、先煮莲子：水烧开后下莲子，小火煮，直到莲子变软糯，大概需要8-10分钟。
第3步、煮好的莲子，整锅倒出备用。
第4步、取冰糖和百合粉，用饮用水化开。百合粉、冰糖和水的比例是—1:1:10。
第5步、百合糖水小火加热，期间要不停的搅拌，直到液体边透明变稠。
第6步、将煮好的莲子倒入百合羹中，搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
1、化开百合粉的水，一定要是冷的，如果是热水，立即会出现疙瘩。2、冰糖要用碎冰糖哦，这样容易化开。3、羹在加热的过程中，要一直搅动哦。
来自美食天下--嵐的作品。