痛风的饮食原则
研究发现，痛风的发作常常与饮食不当有关，因此调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节，痛风患者更应该注意日常的饮食。
限制高嘌呤食物的摄入
因为嘌呤是导致痛风的病因，所以对于痛风患者应该禁吃含嘌呤高的食物。嘌呤含量高的食品包括动物内脏、大脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西；粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含嘌呤也在每百克75~毫克之间，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬莱、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量选择。
限制脂肪摄入量
为了促进尿酸的正常排泄，主张用中等量或较低量的脂肪，一般控制在每日50克左右为宜。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，这样肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。
限制盐的摄入量
精盐中的钠盐有促使尿酸沉淀的作用，加之痛风多并发高血压病、冠心病及肾脏病变等，所以，痛风患者应控制钠盐摄入，每天最好不要超过6克。
禁酒及浓茶
酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒。另外，痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。
供给适量的糖类
热量的主要来源应以植物性食物为主，如面粉、米类，但不要摄入过量，因为糖可增加尿酸的生成与排出。
供给充足的维生素和碱性食物
许多蔬菜和水果属于碱性食物，能够碱化尿酸，同时又能供给丰富的维生素和无机盐。因此，痛风患者应该每天都坚持食用蔬菜和水果。
供给充足的水分
痛风患者应该坚持饮用足够量的水，以保证每日尿量在毫升以上，这样可减少尿酸的浓度，避免尿路结石的发生。
#健康大实话#
作者：刘安祥
校稿：游金地
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