秋季是许多人养生的一个重要时间点，秋季也是众多蔬菜水果成熟的季节，面对眼花缭乱的食物我们该如何选择?
秋季最佳水果
1、梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效还是不一样的。吃生梨能缓解喉咙干痒痛的症状，还能预防便秘;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，能够止咳祛痰，治疗肺热咳嗽，对预防痛风病、风湿病及关节炎也有帮助。
2、葡萄
葡萄营养丰富，酸甜可口。葡萄生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。
葡萄制干后，即葡萄干，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。另外，进入秋季后人们因为夏天损伤了元气，会出现“秋乏“的现象，多吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
3、柑桔
柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。平日吃几个酸甜可口的柑桔，养生润肺润喉。
4、柿子
柿子有润肺止咳、清热生津功效。红而软的熟柿，可治疗口干唇烂、心中烦热等症。柿子清润养心，多吃对缓解压力也会有很好的帮助作用。
柿子还可以做成柿饼，柿饼当然也是很好的滋养品，有止血、润大便的作用。柿子可谓是秋天的象征，柿子成熟得可真是时候，秋季干燥易引发咳嗽，作为“润喉佳品“的柿子，肯定是养生保健的首选。
秋季最佳蔬菜
1、小白菜——补钙冠*
小白菜又叫青菜、鸡毛菜，是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/克，比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。
需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。
2、菠菜——叶酸冠*
除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。菠菜还是叶*素的最佳来源之一，而叶*素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜*斑变性”十分有效。
3、莲藕——维生素B1冠*
无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。
生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但需要注意的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。
4、蘑菇——补钾冠*
被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低血压的作用。
此外，蘑菇中还含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。蘑菇吃法多样，比如炒、做汤和做馅等。
5、西兰花——胡萝卜素冠*
作为公认的明星蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每克中高达微克。胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老和防癌都有重要意义。
此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。
图文来源网络版权归原作者所有
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