关于养生，我们许多人对它的概念并不是很清楚，在理解上有很大的偏差，所以总是不能真正走上养生这条路。养生，并不等于健身，养生的本质就是生活，是一种健康智慧的生活。生活既是养生之源，也是养生的目标。
近年来，食品安全问题层出不穷，其中一个原因是监管不够，另一方面，人们忽视了这一方面，也许在早年，人们选择了一种食品，最关心的是它的健康，而现在随着食品种类越来越丰富，人们的主要精力主要集中在食物的味道上，所以他们逐渐不关心食品安全。当然，这也为许多非法企业提供了利用的机会，导致人类疾病种类越来越多，越来越复杂，如我们经常会遇到注水猪肉、死猪肉和假的鸡蛋等，虽然它们在短时间内不会对身体造成太大的伤害，但在很长一段时间内会损害我们的健康。
随着科技的进步，我们的生活确实越来越方便，但当技术掌握在一些不择手段的人手中时，他们就会用错方法，也许很多人会认为，食品安全问题只会出现在肉和蛋食品中，但事实上，蔬菜已经成为他们的目标，比如我们今天要谈论的那种蔬菜--芋头。
芋头其实是一种很普通的食物，类似于红薯和土豆，生长在植物的地里，不仅味道好，而且营养丰富，相对而言，冬天吃得多，几乎适合各种年龄的人吃，而且给身体带来很多好处。
保护牙齿
多年来，人的牙齿健康已经成为一个国家的问题，不仅在老年人身上，许多儿童也整天被牙痛折磨着，就像俗话说的牙痛不是病，疼起来要人命，一颗整齐洁白的牙齿除了养成刷牙的好习惯外，还可以吃更多的芋头。因为它含有丰富的花青素和氟成分，它可以在牙齿中起到很好的保护作用，在牙齿表面形成保护膜，以避免牙齿腐蚀。
预防痛风
如今，越来越多的人患痛风，具体表现为关节疼痛，痛风的根本原因是体内尿酸的增加，而高尿酸又被称为血液三高之后的第四高，它不仅会损害血管，还会伤害肾脏、关节和其他部位，但还没有找到降低尿酸的有效方法，因此建议平时多吃芋头，因为它属于典型的碱性食品，含有丰富的碱性成分，可以中和体内多余的尿酸，防止痛风的出现。
此外，吃芋头也能有效地美容，延缓身体衰老，而且含有大量的维生素，可以提高身体素质，增强各器官的活力，但即使如此，我们也要警惕，因为芋头也是一个常见的食品安全问题。
大家都知道，芋皮是很麻烦的，所以为了增加销量，很多商家都会剥离之后去皮，但是去皮后的芋头保存周期会大大缩短，看起来也不太漂亮，所以很多非法生意会在销售前一段时间内浸泡在甲醛中，这样不仅可以延长保存期，而且看起来更有吸引力，会愚弄这么多顾客。但是，我们不知道这种芋头含有大量的激素和*素，不仅不会给身体带来任何好处，而且会对健康造成很大危害。
如何购买芋头
首先，可以肯定的是，没去皮的芋头比去皮的芋头更安全，而对于去皮的芋头来说，如果它的表面看起来非常明亮和干净，尽量不要买它，因为芋头剥落后容易氧化，在表面形成黑色保护层。此外，在正常情况下，芋头可以在大约20分钟内煮熟，但如果煮30分钟以上仍然比较硬，很可能是被甲醛浸透了，或者不吃。
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