导语：说到“嘌呤”大家可能不太熟悉，但是如果说“痛风”，相信很多老年人都有感触，因为痛风一旦发作，给人带来的折磨是非常痛苦的。那么嘌呤和痛风，这两者有什么关系呢？下面听小编细细道来。
什么是嘌呤？
嘌呤是一种有机化合物，在机体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，其分解代谢终产物是尿酸。进食高嘌呤饮食（动物肝脏、肾脏、凤尾鱼等）、体内核酸大量分解或者肾脏疾病时，可导致高尿酸血症、通风等。
1、合成嘌呤的途径有两条：一是从头合成途径，机体细胞利用磷酸核糖，氨基酸，一碳单位，二氧化碳等物质作为原料，在PRPP的基础上经过一系列的酶促反应，生成嘌呤核苷酸；另一种是补救合成途径利用体内游离的嘌呤及嘌呤核苷，经过简单反应，生成嘌呤核苷酸，补救合成只占很小的一部分，但却有重要的生理意义；
2、嘌呤代谢的终产物是尿酸，尿酸水溶性差，随尿液排出体外，痛风症就是由于嘌呤代谢异常，尿酸生成过多引起的。
哪些食物含有的嘌呤比较高呢？
如果尿酸超标那就是我们体内的代谢出了问题，和日常生活中吃的食物也是密不可分的，如果经常吃一些高嘌呤的食物，那么我们体内的尿酸就会升高，所以，在日常生活中还是要控制一下我们的饮食的。给大家看一张嘌呤含量表格：
通过这张表格，我们可以看出猪肉的嘌呤含量只有，而沙丁鱼和凤尾鱼这两者的嘌呤含量高达多，足足比猪肉的嘌呤含量高出了7倍之多。很多人以为尿酸高跟平时吃的猪肉太多有关，其实除了猪肉，以下4种食物含有的嘌呤也是很高的。
“嘌呤大户”已公布，比猪肉含量高7倍，提醒父母尽量少吃
1、少吃海鲜
标题中提到的“嘌呤大户”非海鲜莫属，虽然海鲜中有非常丰富的维生素，而且营养物质是特别高的，如果要补充蛋白的话，海鲜是首先食物。但是海鲜的嘌呤也是非常高的，特别是一些贝壳类的食物，还有像沙丁鱼这种都是有很多的嘌呤的，所以，如果经常吃这些食物的话，那么尿酸升高是很迅速的，所以，尿酸高的人还是要少吃一点海鲜比较好。
2.、动物的内脏
其实一些动物的内脏胆固醇都是特别多的，所以很容易就会造成高血压这种疾病，而且还有不少内脏含有的重金属也特别多，如果长期吃的话，那么也会造成重金属中*，所以，在生活中，还是少吃一点动物的内脏比较好，不然后悔的可就是自己了。
3.、炖煮的肉汤
其实嘌呤是可以溶在水里的，所以，炖汤的话一般都是温度比较高还有时间也比较长，所以嘌呤就会飘到汤里面，如果有尿酸的人经常喝的话，那么也会引起尿酸升高的。
4、果糖
其实果糖里并没有嘌呤，但是果糖却会让肝脏的代谢能力变差，所以体内的尿酸含量就会增多，而且果糖还会影响胰岛素的分泌，所以就会影响尿酸的排泄。
结语：很多人的饮食习惯是非常不正确的，所以一定要尽早改掉，如果本身尿酸就很高的人，那么饮食上一定是有问题的，所以，要及时的改掉，在平时饮食中一定要少吃热量高的食物和油脂高的食物，多吃一些新鲜的水果或者蔬菜，而且也要小心不要吃太多含有嘌呤的食物，慢慢调整好自己的饮食习惯才是最重要的。
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