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①煲汤时，肉类汤煲1小时左右，最长不超过2小时；鱼汤时间控制在1小时之内。
②一般人每周喝老火汤不要超过3次；肥胖人群、“三高”及肾病患者，尽量少喝。
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那冬天吃什么1.枸杞：补肾益精冬季寒冷，补肾正当时。枸杞子归肝、肾经，冬季吃点能补肾气、平补阳气，益精明目，养血，延缓衰老。
2.栗子：补脾健胃
中医认为，栗子性平、味甘，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，又被奉为“肾之果”。而熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。特别适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
3.松子：润肤止咳
冬季皮肤干燥，老人易皮肤瘙痒，进食松子仁，能养液息风，滋润肌肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症。
同时，松子仁每百克含热量千卡，常食之能给机体提供较高的热量，尤其在寒冷冬季，对老年体衰、体虚者补充机体的能量，更是颇有裨益。
推荐食谱麦冬枸杞鸽子汤润肺去燥、清热滋补
●食材：鸽子克，枸杞15克，麦冬15克，玉竹15克，沙参20克，蜜枣2~3颗。
●做法：将沙参、玉竹泡20分钟后洗干净，将枸杞、蜜枣、麦冬洗干净，将鸽子和骨头洗干净后飞水(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用）主要是为了去除材料的腥味和血水)。将所有材料装入汤锅中，加入适量清水，先用大火将汤煮开，然后调成小火煲1.5~2个小时，起锅前放入适量的盐即可
枸杞烧羊肉补肾壮筋●食材：羊腿肉克，枸杞子20克，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。●做法：将羊腿肉切块、洗干净后飞水，葱切成段，姜切成片;铁锅烧热，下羊肉、姜片翻炒，烹入料酒炝锅;炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开，撇尽浮沫加盖，用小火炖，待羊肉熟烂即可●特别推荐●
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一款适合煲汤、泡酒、泡茶、煮粥；送人、自用都很放心的枸杞礼盒全天然无添加、不熏硫、不加色素、不加防腐剂；免洗工艺、无菌烘干、独立包装、便于携带富含枸杞多糖、叶*素、氨基酸、胡萝卜素、硒、锗等32种人体所需的微量元素，富含18种氨基酸来自多年历史的正宗枸杞产地——宁夏中宁县亩有机枸杞标准化种植基地并设有“中宁枸杞保真仓”24小时生物防控体系实时监控...................................................................................
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