一
周
食
谱
中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。我国的饮食文化也有四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合等特点。
Delicacy
食医结合
中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、*治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。
星期一.06.28
早点：葡萄
华夫饼
午餐：小米香软米饭
牛肉炖土豆
茄汁花菜
蛤蜊豆腐汤
午点：牛奶
流沙包
#本期推荐—豆腐（tofu）
我国是豆腐的发祥地。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
SUMMER
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解*的功效。
不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。比如，引起消化不良，豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。尤其是患有痛风的人食用豆腐，会提高痛风的发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
SUMMER
食谱
吕蓓
图文
杨佳璇
审核
林双丹
追随童心向阳而生
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