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来源：为唇形科一年生草本植物荆芥的干燥全草或花穗。栽培或野生。
采收和储藏：秋季花开穗绿时割取地上部分，晒干。也有先摘下花穗，再割取茎枝，分别晒干。
植物形态：一年生草本，高60～厘米，茎直立方形，香气浓郁。叶对生，茎基部叶柄部明显，叶片羽状深裂，裂片3～5片，线形，全缘，下面有凹陷腺点。花呈轮伞状，密集在枝端，形成穗状（有长穗和段穗二种）淡红紫色，花瓣二唇形，二强雄蕊。四枚小坚果。
产地：全国大部分地区均产。南方生产于江西、浙江，是栽培品。北方生产河北省，为野生。
性状鉴别：
南荆芥：为干燥带有花穗的枝梗，叶片多已脱落，茎方形，*紫色或紫色，有毛茸，断面纤维性，中心有白色疏松的髓。花穗稀疏细长，生于顶端，*绿色。搓之有薄荷样香气。
北荆芥：为除去花穗的茎枝。
摘芥穗：为短穗荆芥，不带茎枝的穗，长4～6厘米，直径约1厘米，花萼排列紧密。内藏棕黑色小坚果。气味较全草强烈。
铡芥穗：为长穗荆芥，少带茎枝的花穗，长约20～40厘米。此穗花萼排列疏散而长。其余同上。
主要成分：含挥发油，其中主要为右旋荷酮、和少量右旋柠檬烯。
炮制：荆芥：拣净杂质，用水略泡，捞出切段，晒干。炒荆芥：取切段的荆芥置锅内，文火微炒，取出放凉(炒荆芥穗方法同)。荆芥炭：取切段的荆芥置锅内，用武火炒至焦黑色，存性，少喷清水，取出晒干(荆芥穗炭方法同)。
性味：辛温。
归经：入肺、肝经。
功能：发汗解表，散瘀止血。
主治：外感风寒，麻疹初期透发不畅，炒炭可止衄血、崩漏、便血。习惯无汗用芥穗，有汗用荆芥，入血分用荆芥炭。
用法用量：内服：煎汤，3-10g；或临丸、散。外用：适量，煎水熏洗；捣敷；或研末调散。
注意：表虚自汗、阴虚头痛忌服。
贮藏：置阴凉干燥处。
荆芥的功效
1、透疹、止痒，治皮肤病
配发汗解表的蝉蜕，葛藤，薄荷等，可以治疗麻疹不容易透出；配赤芍，山苍术，*柏，白鲜皮，苦参等，可以治疗风疹，湿疹，疥，癣等。荨麻疹与皮肤瘙痒症，单以荆芥穗研末外用。
2、理血止血
配地榆，槐花炭，可以治疗便血；配藕节，焦栀子，白茅根，可以治疗衄血；配当归，益母蒿，棕榈炭，川续断炭，可以治疗月经过多，崩漏，产后失血；配红花，可行恶血等。，用于止血时，配伍棕榈炭，血余炭等，治疗女性崩漏下血。
3、祛风解表
本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。
荆芥的作用
1、抗炎、镇痛
水煎剂腹腔注射，能明显抑制炎症小鼠耳廓肿胀；明显抑制炎症小鼠毛细血管通透性。其消炎功效与荆芥所含的苯丙呋喃类有关，呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶具有很强的抑制作用，可促使生成更多的皮质类固醇，而起到抗炎的作用。水煎剂腹腔注射有明显的镇痛作用。
2、抗过敏
所含的橙皮苷等*酮类成分，对脂氧酶有抑制作用。脂氧酶为一种能引起变态反应的物质(SRS-A)，因此荆芥有抗过敏、抗哮喘的治疗效果。
3、止血
荆芥炭有明显的缩短出血、凝血时间而止血的作用，临床使用以散剂吞服为宜。
4、减少氧自由基
所含的橙皮苷成分，有抑制过氧化酶的作用，使生物膜脂质过氧化产生的氧自由基减少，因而能抗衰老，防治心血管、肿瘤等老年常见病。
5、其他
尚有一定的抗菌、抗癌作用，在试管内能抑制结核杆菌的生长；煎剂有明显的抑制肠肌收缩的作用。
临床应用：传统经验认为本品为风病、血病和产后的要药。
1、用于治疗外感。风寒风热均可用：风寒的，配防风、生姜；风热的，配薄荷，柴胡等。在这里要特别指出的是，荆芥虽属辛温，但温而不燥，与辛凉解表药配伍，可增强疏散风热的作用，适用于有发热、头痛、鼻塞、咽疼、眼结膜等风热症状（感冒、流感早期）。方如荆防败*散。
2、用于治疗咽炎、扁桃体炎。前任的经验是“咽痛必用荆芥”，现代在治疗咽炎和扁桃体炎的方剂中，荆芥常不少。配桔梗、生甘草尤能加强其消炎作用。
3、用于治疗出血。用荆芥炭止血，要配其他止血药，例如配槐花炭治疗大便下血，配茅根治鼻出血。
4、用于治疗产后血晕（因失血过多或血液循环功能障碍而引起的晕厥），可用荆芥穗。单味6g研末冲服，或随症配其它药煎服。
5、用于透疹止痒。在荨麻疹、风疹、麻疹时用之，起到加速病理过程消退和止痒的作用。常用薄荷、防风等配伍（内服或外洗均可）。
荆芥怎么吃
1、荆苏茶
菜系及功效：感冒食谱消化不良食谱
制作材料：
主料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克
调料：赤砂糖30克
做法：
(1)先把红糖加少量清水煮沸，待用。
(2)将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。
健康提示：此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。
食物相克：
荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生*疮。
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
2、荆芥粥
菜系：感冒食谱
制作材料：
主料：粳米克,荆芥穗克
调料：盐2克
做法：
(1)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
(2)将荆芥苗摘洗干净，细切。
(3)取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。
食物相克：
唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
3、荆薄豆粟粥
主料：豆豉克,小米克
辅料：荆芥穗50克,薄荷50克
做法：
(1)先将荆芥穗、薄荷叶和豆豉分别洗净，加水煎煮，去渣取汁液。
(2)把小米洗一洗，直接倒锅内，加入汁液，兑水，煮成粥。
健康提示：此粥具有益肾，去风的作用。
食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
荆芥的相关药方
1、治风热齿痛
荆芥、薄荷、细辛等分。为末。每服6克，以沸汤点，漱口含咽，并用搽牙。(《直指方》)
2、治瘾疹
赤小豆，荆芥。晒为末。鸡子清调，薄。(《直指方》)
3、治疗肿
荆芥一握，切，以水五升，煮取二升，冷分二服。(《药性沦》)
4、治脚丫湿烂
荆芥叶捣敷之。(《简便单方》)
5、治子宫不收
荆芥穗、藿香叶、臭椿树皮。煎汤熏，即入。(《世医得效方》)
6、治小便尿血
荆芥(锉碎)一合，大麦一合(生)，黑豆一合(生)，甘草6克(生)。上件拌匀，用水一盏半。煎至一盏，去滓，作两次温服，食后、临卧。(《杨氏家藏方》归血散)
7、治大便出血
荆芥，炒为末。每米饮服6克，妇人用酒下。亦可拌面作馄饨食之。(《经验方》)
处方举例：荆防败*散（《摄生众妙方》）荆芥、防风、羌活、独活、柴胡、前胡、枳壳、茯苓、桔梗各6g，川芎、甘草各3g，水煎服。
注：同属植物裂叶荆芥，东北等地亦有作荆芥使用。
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