每年一体检
肯定有一大波人被查出“高尿酸”
痛风
这个以前的“宫廷病”
现在已成为我国
仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病
大家的印象里
痛风是“这不能吃、那不能吃”
确实目前痛风无根治方法，
但控制饮食，
合理营养，
可有效控制痛风病的进一步发展。
痛风饮食治疗总体原则:
“三低一多”
三低：低嘌呤饮食、低（减轻）体重；低盐低脂饮食
一多：多（大量）喝水
过去主张无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物，但同时也限制了蛋白质的摄入，长期会导致营养不良。
因此，目前最新的建议改为：主要限制含嘌呤高的食物。
《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出，高尿酸血症患者提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，控制饮食中嘌呤含量。具体的要求是：
①避免肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料的摄入；
②限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入；
③鼓励蔬菜、奶制品、鸡蛋的摄入。
所以，有些嘌呤高的食物，痛风患者也是可以吃的，比如豆类。
一、大豆蛋白是优质蛋白
年国家卫计委发布的《慢性肾脏病患者膳食指导》卫生行业标准中指出：“将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源”。由此可见，大豆蛋白虽然是植物蛋白，但也是优质蛋白。
二、植物中的嘌呤对人体影响很小
最关键的是豆类中的植物嘌呤对人体的影响很小。
富含嘌呤的蔬菜(莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)、豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。所以，痛风患者对蔬菜、豆制品不但不忌口，还要鼓励患者多食用新鲜蔬菜，适量食用豆类及豆制品等。
另外，豆类含丰富的膳食纤维、大豆异*酮等有益物质，可以降低心脑血管疾病的风险。
三、痛风患者这样吃豆类
痛风患者可适当吃豆腐、豆浆等豆制品，但不要吃干豆。
另外，我们说尿酸高的人可以适量吃豆制品,指的是替代部分鱼禽肉类食品,而不是在吃鱼禽肉之外再加豆制品，毕竟豆制品嘌呤含量并不低。建议非痛风发作期的高尿酸者每天可替换食用的大豆量控制在25克以内（替换一两肉），相当水豆腐2两或豆腐干1两或豆浆1杯（毫升）或腐竹25克。需要提醒的是，每个人对豆制品的反应不一样，如果食用后有明显的不适或者尿酸升高，建议停止食用并记录到自己的饮食禁忌本上，以后避免吃。
四、关于能不能吃的问题，这里还有答案
除了豆类，我们知道，其实痛风患者对吃的问题很纠结。
没事，我们也准备了答案
1、痛风患者能吃火锅吗？
吃火锅易诱发痛风，面对如此美味，有高尿酸血症和痛风病史的人还是“忍”为上策，最好不吃或者少吃为妙。
2、为什么痛风患者不能饮啤酒？
啤酒中的酵母嘌呤含量高，而且啤酒中乙醇可使体内乳酸增多，抑制尿酸排出，并促进嘌呤分解使尿酸增高，诱发痛风发作，因此痛风（或高尿酸血症）患者不仅不能饮啤酒，而且其它的酒精饮料均不宜饮用。痛风患者宜禁酒！
3、应酬时怎么办？
如需应酬，可多食低嘌呤的食物，如瓜果、蔬菜。少食肉、内脏、海鱼等食物。做到饮食清淡、低脂低糖、多饮水，以利体内尿酸排泄，同时要禁止饮酒。
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5、痛风患者为什么要对美味鲜汤说“不”？
汤的美味多来源于蛋白质和含氮核酸类的分解产物，统称含氮浸出物，其中嘌呤含量尤其高，过多的嘌呤不能排出体外，尿酸就会在血液中沉积，导致高尿酸血症，痛风病就是因此而引起。
我们还知道
肯定会有很多痛风患者，
尤其是吃货痛风患者抱怨
“什么都不能吃，
人生还有什么意思啊”
恩恩，
没办法，
为了人生其他的事情能有意思
只好在吃上少点意思
编辑/冷红梅校对/段沛伶预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇