痛风该如何预防该怎么吃看过来 - 痛风养生

TUhjnbcbe - 2021/6/12 15:32:00

痛风被认为是一种富贵病，近年伴随高蛋白、高嘌呤饮食、饮酒、高血压或心脏病患者长期利用利尿剂等原因，痛风已成为一种比较常见的疾病，尤其男性更容易发病。痛风是因嘌呤代谢紊乱引起的，主要特征是血尿酸增高，血液中的浓度过高的尿酸会在人体的关节处沉积形成痛风石。痛风虽然危害大，但是膳食控制是行之有效的。真实案例：办公室的洪叔由于生活饮食习惯不注意，导致痛风，发作的时候很绝望，常常痛得走路一瘸一拐.....痛风患者饮食的“八项注意”限制嘌呤的摄入量痛风病人应长期限制嘌呤的摄入量，动物的内脏和小虾、肉汁、肉汤要严格限制食用。限制总热量摄入肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，控制体重对于痛风来说非常重要。适当的蛋白质摄入蛋白质应该以植物蛋白为主，动物蛋白可以选用牛奶、奶酪和鸡蛋。对痛风病人有益。适量的碳水化合物碳水化合物要以米饭、面食作为主食，而且不能通过不吃米面等主食来控制总能量，蔗糖和甜菜糖也要避免。每天充足水分每天喝天～ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出。戒酒酒精容易使体内乳酸堆积，啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应限制。限制脂肪摄入脂肪含量高的食物要避免食用，选用植物油而不用动物油。多吃成碱性食物蔬菜、水果和奶类食物含有较多钠、钾、钙、镁等元素，在体内代谢后产生偏碱性物质，可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，防止结石形成。

常见食物嘌呤等级

超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；中低嘌呤食物，食用时稍加注意；低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。嘌呤含量食物类别食物清单超高嘌呤食物：嘌呤含量＞毫克/克动物内脏肝、肾、脑、脾、肠等部分水产带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等部分汤浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~毫克/克之间各种畜肉猪、牛、羊、驴肉等禽肉鸡、鸭等部分鱼类鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等甲壳类牡蛎肉、贝肉、螃蟹等干豆类*豆、黑豆、绿豆等中低嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/克之间深绿色嫩茎叶蔬菜菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎花类蔬菜白色菜花等嫩豆类蔬菜毛豆、嫩豌豆等部分水产类三文鱼、金枪鱼等大豆制品豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/克奶类牛奶蛋类鸡蛋等浅色叶菜大白菜等根茎类蔬菜土豆、芋头、白薯、木薯茄果类蔬菜番茄、茄子等瓜类蔬菜冬瓜等部分杂粮小米、荞麦、燕麦水果葡萄、苹果、草莓等精米白面米饭、馒头等

6种排尿酸食物

吃什么有利于体内尿酸快速排出呢？

奶制品低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。

豆类豆类并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）

蔬菜进食大量的蔬菜，可碱化尿液、有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。

新鲜水果选择含果糖量较低的，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝等。

维生素C口服维生素C的降尿酸作用，已被应用于临床实践，每日摄入量不应超过mg。

多喝水每日喝水毫升，多饮白开水加速尿酸排泄从而使尿酸水平下降。下面给痛风的朋友们带来两道简单好吃的菜谱~

蒜泥蒸茄子

准备：茄子克，食盐、麻油、蒜泥各5克，酱油15克。

做法：将茄子削皮切成两半，上蒸笼蒸烂，略晾凉后，放上酱油、麻油、蒜泥、食盐，拌匀即可。

功效：清热解*除湿

清炒素三丝

准备：竹笋、土豆、胡萝卜

做法：竹笋、土豆、胡萝卜洗净切丝，放入热油锅，加入适量的调料翻炒至熟即可。

功效：竹笋、土豆、胡萝卜三者不仅含嘌呤量极少且均为碱性蔬菜，食之可碱化尿酸，更适合急慢性痛风者食用。

痛风是一种危害性很大的疾病，所以从日常饮食和生活习惯上要多加注意，为了自身健康和家人，在发现痛风症状后应及时到院进行诊治，并养成平衡膳食的好习惯，能对痛风与很好的预防作用。

来源：健康时报、养生中国、百度百科

图片：综合网络

编辑：周敏琪

审核：伭昕

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