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说起蜂蜜，小健就想起一部卡通片——《小熊维尼》：可爱的小熊维尼每次都抱着蜜蜂罐子，坐在地上，享受着甜甜的蜂蜜，仿佛这是世界上最美味的食物。其实，不止是动物界爱吃蜂蜜，人类在年前就开始广泛食用蜂蜜了，直至现在，蜂蜜已经成为了家喻户晓的常见保健品了。如此受欢迎的蜂蜜，能在众多保健品中脱颖而出，当然有它的道理。它拥有极高的营养价值。含60%~80%单糖，为人体提供能量；
可以增加肠胃蠕动，缩短排便时间；
促进酒精分解吸收，快速醒酒；
含镁、磷、钙等物质，能促进睡眠......
除此之外蜂蜜还起到消炎、杀菌等作用尤其在这炎炎夏日用凉水冲一杯蜂蜜水更是清热润燥有人认为蜂蜜属于补品，吃了之后会上火也有人反驳，蜂蜜甘冽可口，吃了会清火到底哪个说法才是正确的呢？今天我们一起揭秘养生“蜜”诀！吃蜂蜜容易上火？
有人认为，蜂蜜属于补品，吃了之后会上火；也有人反驳，蜂蜜甘冽可口，吃了会清火。到底哪个说法才是正确的呢？古代医典上有过记载，蜂蜜性甘、味平，归肺、脾、大肠经，有补中、润燥、止痛、解*功效。从现代科学角度解释，蜂蜜的天然成分达到多种，是含多种酶类的食物之一，能促进人体消化。而且，单花蜂蜜和蜜源植物的关系十分密切，属性不一定相同。由此得出，蜂蜜其实是平性的，但冲泡的方式不同，以及体质不同的人吃，都会影响蜂蜜的功效。不同的冲泡方式
凉水冲泡：《本草纲目》对蜂蜜的记载是“生则性凉，故能清热”，用凉水冲服蜂蜜，有养阴清热、润肺止咳的功效。尤其是有阴虚内热症状者，可以用凉开水冲泡蜂蜜，润肠通便。温水冲泡：蜂蜜具有益气补中的功效，适合气虚者食用。需要注意的是，蜂蜜温则补，想要获得蜂蜜温中健脾益气的效果，就要用温开水冲服。不同的体质
常常出现手脚冰凉、怕冷、脸色苍白等症状的人，一般是体质虚寒，用凉水冲泡蜂蜜易上火，应用温水冲调。而平时火旺的人，如身体燥热、面红耳赤、口燥咽干，则用凉水冲泡蜂蜜会起到清热下火的作用。蜂蜜吃多了容易高血糖？
蜂蜜中的含糖量最高，不过主要是葡萄糖和果糖，这两种糖都属于单糖，可以进入消化道，被人体直接吸收。健康的人喝了蜂蜜，人体内的血糖在短时间内会增高，但在胰岛的调节下，血糖会恢复正常。糖尿病人的血糖不稳定，喝蜂蜜后易加重病情，应少吃；待血糖较理想后，可适当食用少量蜂蜜。此外，肥胖人群少吃蜂蜜。蜂蜜的正确食用方法？
在品尝蜂蜜之前，一定要了解清楚怎么吃，这样才能保证健康、营养。时间
最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能，但肠胃不好的人易导致腹泻。用量
成人每天20克左右，儿童每天10克左右。
水温
冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。温水：用40摄氏度的温水冲服，滋养效果好；凉水：用凉白开冲服，润肠通便效果更明显。存放
1、蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。2、保持容器密闭，避免水分和异味。3、室温储存，避免营养成分被破坏。4、蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。特别注意
蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。此外，蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。简单2招，选出好蜂蜜？
如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢？方法很简单，只要一根筷子、一张白纸就可以了。白纸检测法
将蜂蜜滴到白纸上，纯正的蜂蜜因为质地浓稠，滴一滴到纸上会形成珠形；劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形，很容易就散开了。筷子检测法
将一根干净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。弘善庆堂养生有道
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