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一直觉得，五谷最养人特别是蕴含生命之力的种子—养藏特别厉害人生天地间，食五谷而存活。▼一方面，五谷能清除体内*素我们身体有很多不能及时排出体外的*素，比如痰湿、寒气、积食、气郁等。这些“*素”长期堆积在身体里，会加速五脏的衰老，使五脏运化功能失常，导致身体免疫力急速下降，在冬天容易出现咳嗽、流鼻涕、甚至感冒、不小心患上流感等。所以，在一年结束之际，更要好好排*，还自己一个健健康康的身体。而蕴含生命之力的五谷就能疏通身体堵塞，排出垃圾，打通进补通道。比如，常吃五谷能将身体内部大量积攒的胆固醇排出身体外部，预防心脑血管病，此外，还能辅助调理高血压等疾病。二方面，五谷能补益气血，强壮身体为什么中医强调“五谷为养”？五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。因为天地间的精气都在种子里我们通过一日三餐将它的“阳气、能量”吃进去将五谷中的生命力转化为精气神来补充自己在生活中消耗的能量所以，大家要记住，五谷必须要吃，而且还要重点吃。三方面，五谷能补脾和胃脾胃是我们的后天之本，气血生化之源，要通过后天长期护养才能保持脾胃健康。平时可以食用五谷熬成温和的粥，健脾益胃效果非常好，能改善脾胃虚寒所致的食欲不振，大便泄泻，腹胀、乏力等。五谷和我们的生活、健康息息相关，不管是学中医还是不学中医，都知道吃的重要性。历代医学家也喜欢通过食养来补益精气，调和阴阳，以达到调治疾病、延年益寿的目的。而在《*帝内经》中，有一句话就道出了饮食养生的精髓，是什么呢？“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。其中，中医最强调“五谷为养”。早在古代就有“一谷补一脏”，五谷可养五脏的说法。很多朋友一直都在找养生食疗方，殊不知，最能养人的，就是手边最不可缺、最普通、便宜的食物！机不可失时不再来，快一起和苏叶来探寻其中的奥妙吧~一生的养生之路：一谷补一脏每一种，都是大自然最好的回馈说了这么多，那么五谷到底有哪些？先来了解下它们：麦、黍、粟（小米）、稻、菽（豆子）。每一种可谓个个都是天然的补品，各有各的妙处，麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾。小麦——温补肝胆▼先来说说麦，这个麦指小麦，主要在北方种植，生长周期符合“秋播、冬灌、春穗、夏收”，将一年四季的精华都收入了种子里，茁壮成长。小麦到底有多好？这么说吧，小麦性味甘微寒，入心、脾、肾三经，除了能补益脾胃外，还能温补肝胆气血，补木生火，间接温补心气心血，简直一举多得啊。再说，中医认为小麦里有伸张舒展的气机，经常用来调理抑郁、生气等肝胆情绪疾病，同时，还能调理一下疾病：1. 自汗盗汗：浮小麦50克，五味子10克，水煎服。2. 腹泻：小麦粉（炒*），糯米（炒*研粉），大枣（去核干燥研碎），每次15～30克，开水调服。3. 口腔溃疡：小麦面烧灰2份，冰片1份，混合研细，吹在口疮面，每天2～3次，3～5天即愈。但是，当一个人的肝火特别旺、血压特别高，身上有*疸，甚至有出血症状时，就不能吃麦子，应该吃稻子，补肺的东西肯定要克肝（金克木）。黍——调气血、补心气▼再来说说麦的好姐妹黍吧。黍俗称*米，味甘性温，能入心和小肠经，不仅能补中益心，还能调理心包、小肠、三焦的气血。尤其适合心气虚，见到生人就脸红心跳、患有社交恐惧症的朋友，如果你是呕心沥血、劳心过度的人，也是非常适合的。对于*米，老百姓们一般不熬粥，也不蒸米饭，通常磨成面用来做*米面年糕（*米糕）。北方的*米糕和南方的糯米糕相似，而温性的*米糕更适合脾胃虚寒、消化功能弱的朋友。心情不好时，可以吃点*米糕缓解心情，嚼不动的朋友可以喝点*米酿的甜酒，也能起到滋补作用。粟——补益后天之本（脾）▼粟，去壳后是小米。最容易被人体消化、吸收的五谷就是小米了，味甘性温，是补益我们后天之气，也就是脾胃的食疗首选。在《伤寒论》的第一个方子——桂枝汤的方后注提到：在外感风寒服用桂枝汤后一定要“啜热稀粥—升余，以助药力”，也就是用小米稀粥来帮助其发挥作用。小米能入肾、脾、胃经，在《本草纲目》中，小米能治反胃热痢。煮粥喝，不仅益丹田，补虚损，还能开肠胃，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等。一般老人、体弱、产妇（不能以小米为主食，注意营养搭配）都可食用，是妇女产后调养之佳品，素有“代参汤”之美称。但是！小米不能和杏仁一起吃，可以与大豆、肉类混合一起。稻——滋补肺气▼再来说说稻子。俗话说，一方水土养一方人。其中，小米、小麦性温适合北方人种植食用，而南方人最长食用和种植的就是稻米，即水稻，也就是常吃的大米。中医认为，水稻种植在水里，性寒的食物都与水离不开关系。所以为了避免拉肚子，一般都是煮米饭，平衡大米的寒气。而大米又能滋补肺、大肠、皮毛，使人肺气足、肺津生、皮毛润泽、大便通畅，所以南方人皮肤好、声音甜美都与饮食大米有关。甚至有很多北方朋友初到南方，因为吃了大米导致水土不服，就容易出现胃痛、胃胀的现象，同理，南方人去到北方也一样。这时需要时间适应，严重的需搭配中药调整。菽-培补肾气最后再来说说菽，菽泛指一切豆类，今天我们就先来讲讲大豆和黑豆。大豆油脂最高，蛋白质、纤维含量很丰富，但含糖量最低，所以说大豆是最难消化的。吃过炒豆子的朋友想必都经历过腹痛、胀气、不停的放屁，这就是消化不导致的。那大豆该怎么吃？可以食用由大豆磨制而成，后经过处理制成的豆腐，加上一些葱，滑嫩鲜美，做汤特别好吃。在寒冷的冬天除了喝上一碗热乎乎的鲜豆腐汤外，还能吃黑色的食物，补肾效果特别好。其中，黑豆能入肾、膀胱经，有固精缩尿，温补肾气，适合肾虚的朋友。但是对于慢性肾炎、肾功能不全、痛风者是不宜多食豆制品的。看到这，一生的养生之路：五谷为养，一谷补一脏的分享就完啦。我们生活中有很多食物都是药食同源，只不过很多人都不知道而错过了。不过，现在看到也不晚，只要我们有意识的去养生，长期坚持下去，绝对有意想不到的收获~千万不要等到大病一场后才开始养生，那是底子已经毁了，再怎么养也没有现在好，所以心动不如行动，养生就是养命！苏叶也知道学中医的朋友都是善良之人，希望大家将这份爱传递出去，让更多人学习中医~如果大家觉得今天的内容很有价值的话，欢迎点亮右下角“在看”并分享到朋友圈，让更多人都能受益中医，感受中医之美~。
参考文献〔1〕徐文兵，《饮食滋味》好文推荐（点击图片即可阅读）
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