翻山越岭，寻觅百草
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走在乡间的田野里，常常会发现车前草的身影，它舒展着绿叶，趴在路旁，让你一眼就发现它。乡民常常采下它用来煲汤，其具有清热利尿的功效。下面我们来详细了解一下车前草
车前草传说相传汉代名将马武，一次带领*队去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，又遇天旱无雨，*士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利水的药物，战士们个个焦急万分。一个名叫张勇的马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，感到奇怪，寻根追源，只见地面上一片象牛耳形的野草被马吃光。
为证实其效果，他又亲自试服，亦效。于是报告马武。马将*大喜，问此草生何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全*吃此草，服后果然治愈了尿血症。车前草的名字就这样流传下来。
车前草的药用功效
车前草是常见的野草，也是一种中药材，学名叫平车前，全株皆可入药，具有利尿、清热、明目、祛痰等药用功效，可以治疗小便不通、淋浊、带下、尿血、*疸、水肿、热痢、目赤肿痛、喉痹和咳嗽等病症。经过科学研究表明，车前草还有抗抑郁和清除氧自由基的药理作用。
车前草的食用价值
幼苗期的车前草，或者车前草的嫩叶可以食用，在4~5月份的时候，可以采摘车前草的幼嫩苗或嫩叶，放在沸水里煮一会儿后，可以凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。常用的车前草食用方法主要以下四种。
（1）用来当凉茶喝，把车前草的坏叶子和根部去掉，放入锅中加水煮30分钟左右，再放入适量的冰糖继续煮，直到冰糖完全融化为止。
（2）凉拌，把车前草带老皮的根部用刀削掉，只留下少许嫩的部分，放进沸水中煮熟，再捞出来摆在盘中，淋上做好的调味汁即可。
（3）车前草炒肉片，车前草也可以炒菜吃，一般都是和瘦肉片一起炒，准备好车前草的嫩叶克，猪瘦肉片克，适量的油盐酱醋等作料，然后按照家常菜的做法就行了。
相信有许多农村人和我以前一样，经常碰到车前草，却不知道它还能做成美食，以后大家遇到了，可以摘点嫩叶或者嫩幼苗来吃，凉拌或者炒肉片吃都行，味道很不错的哦！
（4）车前草粥
鲜车前草30克，大米50克，葱白2茎。将车前叶、葱白择净，放入药罐中，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5～7天。可利湿通淋，清热明目。
适用于热结膀胱引起的小便不利，淋沥涩痛，肝经风热引起的目赤肿痛，视物昏花，及暑热泻泄，肺热咳嗽，痰多黏稠等。
痛风是一种古老的疾病，常与高血糖、高血压、肥胖、冠心病、动脉硬化等聚集发生。严重的痛风会出现关节畸形，肾脏损伤，甚至危及生命。
痛风在以前是多发于中老年人的，而现在已经逐步年轻化，不少青年人也备受痛风折磨。
车前草防治痛风的食疗方
▌1、车前草饮
取干车前草30～60克，鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用，服药后分别于用药12～15天内症状缓解。
▌2、车前子粥
用粳米克，车前子25克。先将粳米淘洗干净，备用。将车前子用纱布包好，放入锅中，加入适量的水，煮沸15分钟后将车前子捞出，再把淘洗好的粳米放入锅中煮熟，煮熟后可以放少了的糖，即可食用。
▌3、车前子茶
用10克车前子，拣去杂质，然后清洗干净，晒干，备用。在需要的时候，就把车前子放在锅中煮5分钟，待微温时饮用。
▌4、土茯苓车前饮
土茯苓是防治痛风的专药，效果较好，再加上与车前草同用，效果更好。运用时，用车前草、土茯苓各15克，加水煮沸后，代茶饮。
▌5、金钱车前茶
金钱草具有利水通淋、清热解*、散瘀消肿等作用，对于结石可谓是良药一味，与车前草搭配，对于痛风也是良配。另外，也可用车前草煮水泡脚。
车前草在防治痛风时，有时候用草，有时候用子，不过一般情况下用全草即可。这样一味路边野草就能防治痛风，对痛风患者来说真是太方便了。
但也有一些需要注意的地方，一是车前草和车前子药性偏于寒凉，建议适量使用，不要过度使用，如果是脾胃功能不太好的人或者属于寒性体质的人，不适宜用车前草和车前子。
车前草经验方
1、车前草治疗口舌生疮：
每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，加白糖适量分2次内服，每日1剂。
2、车前草治疗高血压：
每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，当茶饮。
3、车前草治疗青光眼：
每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎2次，2次汤液合在一起，2分次服用。
4、车前草治疗小儿腹泻：
取干车前草30克，鲜者加倍，每日1剂，水煎2次分服，一般1-2天即可痊愈。
5、车前草治疗细菌性痢疾：
每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎2次，2次药液调匀，每日3分次服用，连续7-10天。
6、治疗隐匿性肾炎：
取鲜车前草洗净绞碎，每天50-克，取鲜汁口服，每次30毫升，每日3次，观察治疗8周，总有效率达85%以上。
7、车前草治疗慢性支气管炎：
每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，先用冷水浸泡30分钟，用武火煎煮2次服用，每日1剂，连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。
8、车前草治疗百日咳：
每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎浓汁去渣，加蜂蜜30克调匀，每日分3～4次服用。经临床验证百日咳20例，轻的，周内痊愈，重的约半个月痊愈。
9、车前草治疗腮腺炎：
每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎水2次，首次加水毫升煎至毫升，第2次加水毫升，煎至毫升，2次药液混合，分2次服用，一般连续服用3-5天即可减轻或痊愈，病情重者可酌加药量。
10、车前草治疗急性*疸型肝炎：
每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎二次服用。
11、车前草治疗痛风性关节炎：
取干车前草30-60克，鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用，服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发，以后每隔20天服药10-15剂，未再复发。
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导）
车前草禁忌
车前草有很强的利尿作用，久服会对肾脏带来不利的影响。对于内伤劳倦者一定不能服用，对于滑精不固男性朋友也是绝对不能食用车前草的，车前草在食用时跟某些食物也有忌讳。如：车前草不能和辣椒一同食用！
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