痛风养生

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TUhjnbcbe - 2021/3/22 0:57:00
“夏天吃肉不如吃豆”,这是因为多数豆类食物具有健脾利湿的作用,且富含B族维生素和矿物质,能有效补充从汗液里流失的营养物质。说到适合夏季的豆类,大家肯定想到的有清热解*的绿豆、祛湿的赤小豆等,其实被称为“夏季第一豆”的不是它们,而是白扁豆。它也是药食同源的好食材,不仅健脾祛湿效果好,还能消暑,正适合夏季。夏季第一豆,常吃效果好白扁豆的嫩豆荚可以入菜,焖面炒菜都很好吃,干品药效更强,可以入药使用,常看《养生堂》的朋友应该有印象,不少名医都在节目中推荐过它。白扁豆味甘性平微温,入脾胃经,主要有以下几大功效。01健脾和中健脾胃的食材中,李时珍非常看重白扁豆,《本草纲目》中记载称:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃。”脾胃虚弱、食欲不振的人群可以用它。02消暑祛湿白扁豆不仅能化湿,还能消暑、化暑湿,所以特别适合现在这个季节使用,针对痰湿困脾、体型偏胖的人群有很好的效果。03清肝明目白扁豆还有清肝明目的效果,适合体虚肝火旺的人群。04杀菌抗*现代研究发现白扁豆里有一些活性因子,能抑制某些病*和真菌的生长。白扁豆配它,功效翻倍白扁豆中的淀粉含量高达50%以上,所以日常可以把它作为杂粮和大米一起煮饭,替代部分细粮。炎热的夏季,白扁豆如何搭配药效更好呢?01三白粥——健脾祛痰

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夏季身体不仅有虚,还有痰饮和瘀血,所以夏季祛邪主要祛内生之邪,以化痰饮、化瘀血为主。专家推荐了一碗适合夏季进补的三白粥,有很好的健脾祛痰的功效。食材:山药10克、白扁豆10克、生薏米15克做法:食材先加水浸泡半小时,然后煮粥,大火煮开后转小火煮熟成粥即。方解:山药肺脾肾三补,白扁豆健脾祛湿,生薏米清热解*、排脓化痰,对于病*性疾病、肿瘤性疾病、化脓性疾病都有效。适合人群:夏天有体倦乏力、大便泄泻等症状的人群,以及患有肺部疾病,夏季仍有气短、咳痰等症状的人群。注意事项:这些药物都是药食两用的,药性平和,可以长期食用,生薏米偏寒,脾胃虚寒的人群可以不放薏米,只用另外两种食材。02白扁豆瓜皮绿豆汤——祛暑湿夏季几乎家家都会吃西瓜、煮绿豆汤,在绿豆汤里加上白扁豆和瓜皮,祛暑湿效果更强。点击视频查看专家讲解△食材:绿豆20克、西瓜翠衣20克、白扁豆5克做法:白扁豆和绿豆一起煮汤,豆子成熟后,西瓜翠衣用料理机打碎,倒入汤中焖一会儿一起食用。功效:西瓜皮淡绿色的部分在中医上叫做西瓜翠衣,有祛暑开胃、预防湿气过重的作用,白扁豆健脾祛湿又不燥热,绿豆清热解*,配合在一起适合有暑湿、热的人群食用。适合人群:有口感、口渴、心烦、大便不成型、乏力懒言等症状的人群。吃白扁豆,注意这几点白扁豆虽好,但食用时有几点要注意:1、吃白扁豆一定要煮熟,否则容易拉肚子;2、白扁豆嘌呤比较高,痛风、尿酸高的患者不建议吃;3、每次吃白扁豆不宜过量,干品不宜超过50克,过量吃豆类容易胀气、腹痛。

夏天不妨常吃白扁豆

健脾祛湿又消暑

堪称“夏季第一豆”

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