排*，是打开健康之门的金钥匙！
马上就要小寒了，时间点在每年公历1月5日-7日之间。
小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始，太阳*经为°，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
24节气，大自然给我们的丰厚馈赠，那么节气的食谱如何养生，冬季的食谱如何养生？
小寒：养肾防寒，保暖喝粥冬天主藏，收藏。
我们经历了春生，夏长，秋收，冬藏就是把我们现在阳气，收藏在体内。
当天地四时变化，越是变化剧烈的时候，我们人体的能量蓄积的元，也就是越大。
那从南方和北方来比较而言，北方因为它冬夏一年四季的温差是比较大的，季节比较明显，那么它在冬天的时候收藏的力量，也就是阳气收藏的时候，它聚集的能量也就越大。
所以在自然界当中，植物都有要该什么季节开花，什么季节出叶子，什么季节结果，什么季节落叶，收藏果实，他是有规律性的，如果万一他把季节搞反了，那么带来的，对于植物来讲，它就有可能，如果花开得不是时节，那很容易就枯萎死掉了。
那么对于人来讲，如果是我们过早的消耗了体内的元气，也是很容易造成透支的。
那么我们就对于现代人来讲，我们身体，相对而言都是比较贫，比较透支的。
那么我们在冬天补点什么会好一些呢？给大家推荐一个方子，白萝卜羊肉汤，这是冬天补肾阳最好的方式。
冬天吃羊肉最滋补：冬季，人体阳气潜藏于体内，容易出现手足冰冷、气血不畅的情况，羊肉性温，可补肾、祛寒、温补气血，冬天适当多吃能帮助抵御风寒，适时的来一碗羊肉汤，可以很好的补益气血。
羊肉食谱性味归经：性温，味甘，归脾.胃.肾经
功效：补气滋阴，暖胃祛寒，补肾壮阳
不宜人群：发热患者不宜食用，否则易加重病情
食谱一：白萝卜羊肉汤（滋阴养阳）
材料：二两羊肉，一个人的量，一个白萝卜
调料：三段葱白，五片生姜，一点黑木耳，胡椒
做法：羊肉和白萝卜分别洗净，切块，砂锅加适量水，将羊肉、白萝卜块、葱段、姜片、木耳放入，煮开后改小火炖至肉烂，加盐和胡椒调味即可。
如果要是有气虚的，我们可以把白萝卜换成胡萝卜，胡萝卜有补虚益气的功效。
这每餐啊，不要吃太多，最多一个人是二两羊肉的量。
那它对哪些人的体质有好处呢？
比方说怕冷的或者是女性宫寒，痛经，在生理期的时候喝一次羊肉汤还是非常有帮助的。
如果是连续喝汤三天，特别是在生理期连续喝汤三天，连续几个月，差不多两三个月的时间，当然每次生理期只需要喝三天就够了。
连续两三个月的时候，痛经的人能有极大的缓解。
所以羊肉用得恰当的时候对身体补益的功效是非常大的，切记不要吃太多，一次最多吃二两。
食谱二：白萝卜羊肉蒸饺（益气补虚）
材料：面粉克，白萝卜克，羊肉克
调料：葱末10克，花椒水50克，盐.生抽各6克，胡椒粉.香油少许
做法：
1、白萝卜洗净擦丝，用开水烫过，过冷水后，挤去水分，加生抽拌匀；
2、羊肉洗净剁泥，加生抽、花椒水、盐、胡椒粉，搅拌成糊，加白萝卜丝、葱末、香油拌匀，制成馅料；
3、面粉加适量热水搅匀，揉成烫面面团；
4、取烫面面团搓条，切成小面团，将小面团擀成饺子皮；
5、取饺子皮，包入馅料，捏成饺子生胚；
6、饺子生胚放沸水蒸笼中，大火蒸熟即可。
香菇食谱性味归经：性平，味甘，归脾.胃经
功效：提高免疫力，延缓衰老，抗癌，降压降脂
不宜人群：香菇中嘌呤含量高，痛风患者不宜多食
冬日寒冷，人们接受日照的时间比较少，所以通过日照获取人体所需的维生素D相对有限，食物是获取维生素D的一个重要手段，香菇中含有的麦角固醇，可以在人体内转化成维生素D。
食谱一：板栗炒香菇（补肾健脾）
材料：香菇克，板栗肉30克，油菜段50克，鸡蛋1个；
调料：葱花.姜片.蒜片.淀粉各5克，盐3克，水点分别15克，胡椒粉、香油各少许，食用油适量（九辰堂建议食用油：茶油、橄榄油、亚麻籽油）；
做法：
1、香菇洗净切片，用鸡蛋液和淀粉拌匀；
2、板栗肉洗净切片，放入开水中煮至六成熟，捞出，沥干；
3、油锅烧热，放少许食用油下香菇片滑油至微*，盛出，原锅倒油烧热，放板栗片、油菜段、香菇片、葱花、姜片、蒜片炒几下，加少许水烧开，放盐、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
食谱二：松仁香菇（健脾开胃）
材料：香菇克，松仁20克
调料：食用油、甜面酱10克，盐2克，香油5克
做法：
1、香菇浸泡，洗净，挤去水分，去蒂，待用；
2、炒锅置火上，倒油烧至五成热，放入香菇过油，捞出沥油；锅留底油，放入松仁用小火煎*，捞出沥油；
3、锅留底油，倒入甜面酱煸炒片刻，加入盐及香菇翻炒均匀，加适量清水改中火烧沸，放入松仁炒匀，收干汤汁，淋入香油即可。
冬季饮食温补忌燥热、忌寒凉冬季是四季进补的最佳时机，更是补肾的最佳时机。冬季可多食用山药、黑豆等养肾食物；冬季多寒，宜食温性食物，煎、烤、炸等燥热食品应当少吃。
冬季饮食不当会导致人体阳气损伤，冬天，人的脾胃功能相对虚弱，若再食生冷及寒谅性食物，易损伤脾胃阳气，因此冬天要少食生冷食物。
冬季饮食多苦少咸养心气冬季饮食养生遵循“少食咸、多食苦”的基本原则，以“藏热量”为主。冬季进补可将食补、药补相结合，以温补为宜，小寒之时可多吃羊肉、水鱼、鸡肉、香菇、柚子、大枣核桃仁、花生、怀山药、莲子和栗子这些养心、养胃的食物。养生提醒小寒养生应顺应自然界收藏规律，注意收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。小寒时节，天气寒冷干燥，为保证身体健康，在此节气里可以根据自身体质选择一些温补的食材来滋补强身。同时，应注意保持气血通畅，防止心脑血管疾病的病情加重，积极锻炼身体，增强抵抗力。在冬天我们从情志上还应该怎么样去调解呢？
其实冬天的寒意就是终了，冬加个绞丝旁就是终，也就是结束了这一年的喜怒哀乐悲欢离合.滑稽与荒谬，好的不好的，都将死去一次重新洗牌。
等到春天再来时，无论你的成功，财富，欢乐，痛苦，有多少，在面对时间时，我们又在一个起跑线上。
希望大家有个好心情。
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最后，请大家打起精神，疫情还未结束，切记每天煮赤金茶预防：共同抗疫：
1、每天晚上在