0素食不是目的0活着为了什么
0地球CO已超高儿童饿死05每年8亿吨粪便06纪录片推荐纪录片推荐0三、肺腑之言0儿科医学博士0心内科医学博士0你的健康银行04自愈能力05责任医学05食物or*药06荤素搭配07吃肉or吃素的逻辑08动物抗原09食物链最顶端的人类0膳食指南（一）膳食指南（二）药是怎么生产出来的四、观点和数据，谁更可靠？0科学态度0朋友圈的养生大坑0吃素致癌？五、素食的科学依据0怎么吃素才够营养0吃出来的病0如何吃得健康漂亮04蔬食营养计划种疾病调理建议六、治病，请先杜绝致病源0三高0肠漏0兴奋剂04*素富集05猪瘟病*06有机与农残07癌细胞喜欢的氨基酸七、细说肉蛋奶是致病源?7.不吃蛋的理由0是多种致病源0胆固醇高答网友疑：疑问0疑问0?7.不喝牛奶的理由
0牛奶泄钙0骨质疏松0牛奶激素04引发婴儿肠漏05增加型糖尿病风险?7.不吃鱼的理由0吃鱼真的有益健康吗？?7.4不吃红肉和加工肉类的理由0加工肉类和红肉是级和A级致癌物0红肉补铁过量反增癌症风险答网友疑：为什么现代人吃那么多肉还长寿？?7.5无油少盐0必须脂肪酸ω-和ω-60全食物亚麻籽0反式脂肪的危害04饱和脂肪的危害05到底要不要限盐？
八、细说饮食与疾病?8.高血压
0血压升高的原因0蔬菜扩张血管0最理想的血压?8.糖尿病与脂肪肝0控糖药治标不治本0糖尿病的机制0脂肪肝与糖尿病04饮食运动胜过药物05牛奶与型糖尿病06药物对人未必有效07糖尿病与智力衰减08逆转糖尿病逆转糖尿病00案例：糖尿病的转机?8.心脑血管疾病与胆固醇0节日胆固醇0血管硬化0血管堵塞04饱和脂肪促进胆固醇合成05反式脂肪也促进胆固醇合成06胆固醇的安全范围07人体无法分解胆固醇08膳食指南代表了谁的立场?8.4癌症0癌细胞最喜蛋氨酸0致癌物杂环胺0红肉加工肉致癌04铁储备过量致癌05乳腺癌的诱因06子宫肌瘤的诱因07提高血清抗癌能力08化疗后升白案例：0卵巢癌康复0乳腺癌康复0淋巴癌康复04鼻炎癌康复05李咏喉癌的启示?8.5痛风0痛风可以吃大豆0素食与杂食痛风者?8.6自身免疫性疾病0渐冻症0多发性硬化0甲状腺疾病?8.7胃肠问题0肠道菌群0补充益生菌0益生菌喜欢的食物04胃反酸05脂肪加重胃反酸06幽门螺旋杆菌07结直肠癌08克罗恩病09溃疡性结肠炎0肠胃问题答疑?8.8其他0肾病0白血病0阳痿04感冒05腰椎间盘突出九、植物更养人?9.纯素能提供充足营养0素食儿童更健康0营养密度?9.植物蛋白，全面且安全0蛋白质需求量0吃素不缺蛋白质0动物蛋白的危害04高蛋白饮食减寿?9.铁是一把双刃剑0贫血的原因0植物铁的吸收率0孕妇补铁需求04宝宝缺铁的原因?9.4植物不缺钙0蔬果大豆降低骨折风险0不同部位的骨密度不同?9.4这两种维生素你都需要维生素B：0B答疑0缺B的症状维生素D：0了解维生素D0缺VD易骨质疏松0怎么补充VD十、蔬食更养颜?0.科学吃素，胜过整容0防斑抗皱延缓衰老0消除痘痘0皮肤水润有弹性?0.科学吃素，身材标准0标准体重0瘦身大招0水果减肥04吃素增肌05健身男神06纯素健身教练?0.科学吃素，头脑敏锐0提高体能和反应速度0改善大脑供血0恢复脑力的吃法?0.4科学吃素，心情愉悦0缓解压力0熟透的香蕉0缓解偏头痛04饮食与抑郁症十一、母婴、儿童、宠物都适合吃素?.母婴健康0妊娠反应0生孩子排*0宝宝哭闹贫血湿疹04宝宝饮食经验分享：0养育素宝宝0安乐易养的宝宝0素宝宝的饮食04早产双胞胎吃素网友互辩：你凭什么剥夺孩子吃肉的权利？?.青少年的健康0素食儿童更健康健康0儿童白血病0白胖孩子不等于健康04性早熟04儿童饮食指南?.纯素宠物家里的纯素毛孩子十二、素食谣言与解惑0生机饮食0白细胞少0酸性体质04谷物大脑05生酮饮食06高蛋白饮食07低碳水饮食08草酸钙09骨汤补钙？0卵磷脂假素面*咖啡4蜂蜜5空腹吃香蕉6白米白面白糖7吃素会寒凉？8纯素后血脂高？9大豆类雌激素0吃熟透的水果水果摄入不足亚麻籽生吃还是熟吃好？十三、实操指南和菜谱?.素食起步指南0素食起步6点建议0徐嘉博士的一日三餐0外出用餐的攻略04不同人群怎么吃04素愫：低脂全蔬食怎么吃（三餐、外带、外食）?.天健康挑战指南低脂纯素晒晒太阳保持运动早睡早起保护环境不生气好好说话保护环境环保酵素肠道菌群?.实践答疑?.4低脂纯素菜谱素愫的三餐攻略蛐蛐的天*餐幼儿一周食谱4款便当蔬果昔碎碎念藜麦鹰嘴豆甜菜根扫码带《非药而愈》回家预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇本文专家：张弛，北京工商大学食品科学与工程讲师
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
俗话说民以食为天，可知吃饭不仅要吃饱，还要吃好。担担面、糖糍粑粑、肉夹馍、臊子面……越来越多的特色美食受到人们的追捧，看到这里肯定有不少人开始要流口水了，但是你知道美食制作过程中，让人头疼的是什么吗？尤其在夏季，天气炎热，空气潮湿制作美食最重要的原料——米和面粉在存放的过程中很容易生虫子，更让人疑惑的是这些虫子是从哪来的？密封保存为什么还会出现？这些虫子会传染疾病吗？米面里的虫到底是哪儿来的？米面里面的虫并不是凭空出现，而是通过虫卵孵化出的幼虫。它的来源主要分为以下两个方面：1、源头的问题粮食通常在生长的时候就有虫卵，米面的加工过程也比较简单，主要是为了将营养物质保留下来。成虫在加工过程中会被杀死，但是剩下的营养部分仍带有虫卵，这些虫卵在适宜的条件下便会孵化成幼虫。2、储藏环境和运输的问题在这个过程中会有虫源，温度和湿度达到合适的条件便会迅速繁殖。米面里的虫是什么？米虫也叫米象。米象是由瑞典生物学家林奈在年发现的，并将其命名为Sitophilusoryzae。米象这个名字来源于它细长的鼻子，其个头只有3~4毫米，鼻子却有1毫米长。米象有翅膀可以飞行，但在米仓中很少飞行。拟谷盗是经常出现在面粉里的虫子，它们比米虫要大一些，长4.5~6毫米，呈红褐色，通常分为赤拟谷盗和杂拟谷盗两种。米虫会在米面里产卵吗？米面里的虫会在米面里产卵，成熟的米象会用口中利器将糙米挖成深孔，并在里面产卵。虫卵发育成长主要靠谷粒，一步一步将谷粒咬穿，最终掏空米粒，并把虫粪排到米粒外面。但是米象自身没有病*，也不会传染疾病，米象对我们也不会产生叮咬或者寄生等问题，只要洗去米虫可安全食用。面粉里的拟谷盗也可产卵，只有在气温较高时才会迅速繁殖，每只雌虫可产卵粒，但不具有传染疾病的能力。曹子豪/摄
生虫的米面还能吃吗？生虫的米面是可以吃的。被米象咬过的米粒表面颜色变暗，厚度变薄，经过淘洗会飘在水面上，弃去坏掉的米粒即可食用。生虫的米面如果采取合适的措施不会产生安全隐患。1、放在通风处晾晒，虫子会慢慢爬出。2、没有爬出去的虫子可通过筛子筛出，经过筛子得到的面几乎不含有虫，存放得当可安心食用。3、经过筛子得到的米可用清水淘洗，弃去水面上漂浮的空壳即可食用，但如果米面发生霉变，便不宜食用。如何防止米面生虫？树叶预防法：摘取新鲜干净的杨树叶或槐树叶清洗晾晒，晒干后盖在米粒上面，厚度保持3厘米左右，即可预防米象。纱布防虫法：传统防虫的方式是将花椒或麻椒放入纱布中裹紧，放入米袋中，研究表明15~25粒麻椒、花椒就足够驱除1升大米中的米象。熏蒸法：是在密闭场所用熏蒸剂的气味来杀死害虫的一种方法，一般将大蒜作为熏蒸剂，研究表明10~12瓣大蒜放入米中，3天就可以杀死1升大米中几乎所有的米象。隔氧法：可选用隔绝氧气的方式将米面密封保存，分装入袋子中，然后抽真空，从而预防害虫。低温法：将米面分装到干净的塑料袋里，放入冰箱冷藏，害虫达不到合适的温度便无法继续生长繁殖。综上所述，米象是通过虫卵孵化的幼虫，它自身没有病*，也不会传染疾病。生虫的米面，只要采取合适的措施处理，也是可以吃的。更多健康生活小知识，
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