捞汁素拼
材料
——
*瓜1根/紫甘蓝1/4个/胡萝卜半只/金针菇1把
青椒碎2茶匙/红辣椒碎1茶匙/
酱油米醋各1勺/白砂糖白芝麻各1茶匙
盐少许/凉白开30ml
步骤
——
1.青椒红辣椒蒜切成末
2.金针菇焯熟，控水
（焯时用勺按着根部，中小火，否则散开不好码盘）
3.其他蔬菜处理成丝
4.将控水后的金针菇码好
5.中间撒辣椒末、白芝麻，将酱油，米醋，糖、盐，水混合调汁备用
6.锅内热油少许，浇上辣椒末处，炝香
7.倒入调汁，吃时拌匀即可
凉拌海带丝
材料
——
海带适量
盐1/2小勺/油1勺/辣椒粉1勺
蘑菇粉1/2小勺/姜末1/2小勺
步骤
——
1.海带泡发一夜，洗净切丝
2.用开水烫过后过冷水，晾至微微干
3.锅里放油，倒入海带
撒入适量盐、辣椒粉、蘑菇粉和姜末
4.拌匀即可出锅
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