当秋天成了舞台，那么美食也就成了这个舞台上的重要角色。这个秋天流行吃什么？下面的秋季美味，除了味道美的无法形容之外，最关键是还能吃出“健康好个秋”！
第一菜：莲藕
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一补：山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85％的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：冰糖。用梨加冰糖熬制，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇痛风是体内嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所引起的一组疾病。
当细胞核被分解后，其中的嘌呤分解代谢产物是尿酸；若体内泛酸等营养素充足，尿酸会及时转化成尿素和胺，并很快排除体外。
若尿酸结合钠则产生尿酸钠晶体，这种结晶类似针会破坏组织细胞，且会在关节周围的软组织内游移，引起关节发炎并感觉犹如千万只针在刺痛一般，所以痛风是一种挺痛苦的疾病。
痛风的发作时身体对尿酸的代谢能力下降造成的。肝脏的功能下降尿酸代谢将受影响，从而导致痛风。肝是人体大多数物质代谢的中心，维护健康的第一要诀是护肝。
痛风产生的主要原因
1、饮食营养因素：高嘌呤饮食，酒精尤其是啤酒，饥饿可以诱发或加重痛风。饮食中缺少泛酸和维生素E等也是痛风产生的主要原因。
2、生活方式：痛风是一种生活方式病，是一种压力性疾病。压力大时，泛酸等抗压力营养素消耗很大，如果泛酸等营养素没有得到及时补充，将造成尿酸无法转化成尿素，遂使尿酸积存而产生痛风。事实上，痛风的间歇性阵痛往往是因为压力出现与消失的缘故。
痛风患者的膳食指导原则
1、控制膳食能量、保持适宜体重，养成良好的生活方式。
2、合理饮食。素食为主，多吃含钾较多的食物，如香蕉、西兰花、西芹等，钾可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排除体外。适当多吃些碱性食物，如海带、海藻、白菜、芹菜、*瓜、苹果、番茄等海产品和新鲜蔬果，多喝些蔬果汁，碱化尿液有利于尿酸钠晶体溶解和排泄。
多喝酸奶，可以增加肠内有益菌、促进肠内细菌的生长；肠内细菌可利用尿酸，从而降低血尿酸，减轻痛风带来的不适。每天多饮水，也有助于排泄尿酸钠晶体。
多吃粗粮杂粮，多吃酵母粉，少吃精米精面，从食物中多摄入一些维生素B族。多吃小麦胚粉，富含维生素E，也含维生素B族。多吃坚果和种子，如核桃、松子仁、杏仁、榛子、芝麻、西瓜子仁、南瓜子仁、葵花子、花生仁、去皮熟*豆等，富含维生素E。
虽然大豆的嘌呤略高于瘦肉和鱼类，但豆腐、豆腐干等经过加工后，挤去了“*浆水”，排走了很大一部分嘌呤，它们的嘌呤含量已经大幅度降低，比肉类鱼类还要低，因此，痛风病人完全可以用豆制品来部分替代鱼肉类。
避免饮酒尤其是啤酒，避免高嘌呤食物如动物内脏、沙丁鱼、小鱼干、牡蛎和老火靓汤，避免吃虾蟹等海鲜类食物。
不完全蛋白质要与完全蛋白质一起吃，以预防氨基酸的不平衡。
痛风的营养调理
痛风是代谢性疾病，是体内代谢紊乱、代谢障碍引起的疾病。因为药物治不好代谢紊乱，所以药物治疗痛风效果不好。但营养调理的效果很好，只有营养调理才能纠正体内的代谢紊乱和代谢障碍，才能彻底治愈痛风。
研究发现，多种营养素与痛风的发生发展密切相关，应注意及时补充。
维生素B族可以促进全身代谢，包括促进尿酸的代谢和排泄；研究表明，充分补充维生素B族，尤其是泛酸、B1、B2等，可以有效促进尿酸的排泄。
压力大者，抗压力营养素如维生素C、钙镁等也要及时补充。适当补充钙制剂，可以碱化血液和尿液，促进尿酸钠排泄。
维生素E对保持细胞膜的完整性很重要，缺乏维生素E，细胞核易因氧化而受损，产生过多的尿酸；而且组织中破坏细胞的酶也会比平常多出15~60倍。研究表明，缺乏维生素E一个月，尿酸的产生量便会比平常高出7倍；而补充维生素E，尿酸就会减少。
动物实验发现，让动物吃太多或太少的氨基酸，或吃不完全蛋白质，结果都会是使其尿酸分泌增加，诱发或加重痛风。因此，患痛风的人必须适量摄取优质蛋白质，已达到体内蛋白质的平衡。
痛风是一种生活方式病，是一种压力性疾病。补充抗氧化营养素如维生素E，和抗压力营养素如维生素B族、维生素C和钙镁等对痛风的防治有很好的效果。
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