春节是中国四大传统节日之一，农历新年，是中华民族最隆重的传统佳节。在春节期间，各家都要举行庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福为主要内容。
春节一家团聚其乐融融，免不了就会大吃特吃。小编在此提醒大家，过年期间要保持合理膳食、荤素搭配，注意劳逸结合。特别是现在还处于疫情特殊时期，希望大家在春节期间尽量避免多人聚餐、大型聚会，防疫抗疫，从我做起，大家一起过个平安幸福年！
春节饮食健康春节期间的饮食健康，要注意以下三点：
一、提倡低盐低脂低糖饮食。
春节饭桌上免不了大鱼大肉。肉类提供人体所需的蛋白质、矿物质和维生素，但若不加节制地过量摄入，尤其是过量摄入“红肉”（猪肉、牛肉、羊肉等），会增加卒中的风险。在炒菜时应遵循少油低盐的原则。
二、讲营养，吃粗粮。
稻米在碾白加工过程中，丢弃的米糠中包含了稻米64％的营养素。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。
三、喝酒别忘多吃饭。
在亲朋相聚的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢，建议您喝酒时别忘多吃饭。饮酒前后吃一些蔬菜和水果，补充维生素Ｃ、维生素Ｅ、微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。
此外，空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害，喝酒的时间最好放在晚上。人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，晚上活性高于中午。中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。
春节食谱春节吃什么？在这里，小编整理了一份春节健康食谱，美味与健康兼顾，过个健康年！
五谷丰登
鲜玉米、南瓜、紫薯、山药、花生
①将原料洗净切块，放入蒸笼中；
②将蒸笼放入蒸锅蒸熟即可。
●适量吃粗粮
每人每日的粗粮摄入量以50克左右为宜，并且一日三餐有一餐吃粗粮就可以。
●粗粮尽量别煮粥吃
糖尿病人是非常适合吃粗粮的，但如果将粗粮煮粥吃，不仅不利于稳定血糖，还会导致血糖升高。
●吃粗粮的人要多喝水
建议每天吃粗粮的人，每天喝毫升左右的白开水。
清蒸多宝鱼
多宝鱼、姜、葱、蒜、糖、醋、生抽、盐
①处理好的鱼用水冲干净，正反面都划上几道，方便鱼入味；
②鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋，然后倒掉多余的调料，盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟；
③利用鱼在微波的时间，准备ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀；
④10分钟后取出鱼，把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟；最后将沸腾的汤汁浇在鱼上。
痛风患者不能多吃海鲜，因此可以用河鱼代替，但是也不可过量食用。
松茸养生汤
松茸、姜、鸡肉、枸杞、葱
①松茸洗净，提前半小时泡发，泡发的水留置备用；
②鸡肉过水焯一下，去除血腥味；
③将松茸、鸡块、姜放入砂锅中，加入泡发时留下的水，大火烧开，转中小火慢炖两小时；
④香味浓郁后，加入枸杞、适量的盐、味精调味，即可出锅。
蛋皮菠菜卷
鸡蛋(5只)、菠菜(克)、香菜(5棵)
芝麻酱汁：芝麻酱(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、辣椒油(1汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、开水(1/3杯)
调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1汤匙)
①菠菜留根部，和香菜一同冲洗干净；鸡蛋打入碗内，加入1/3汤匙盐和1汤匙生粉搅打均匀。
②烧开锅内的水，加入1汤匙盐和1汤匙油，先放入菠菜焯至变软，捞起过冷河沥干水，再放入香菜烫软，捞起沥干水。
③取一空碗，加入芝麻酱汁的所有调料调匀，做成酱汁待用。
④旺火烧热干锅，倒入1汤匙油，用厨房纸抹一遍锅底，改成小火，先倒入一半蛋液兜锅摊匀。
⑤用铲子将蛋皮轻轻铲起，置入碟中轻轻摊开，再将剩下一半蛋液摊成蛋皮。
⑥将菠菜排放至砧板上，切去菠菜的根部，挤干水分待用。
⑦在两张蛋皮上各放入适量菠菜，卷成蛋卷后，再轻轻压紧。
⑧用香菜梗将蛋皮卷扎紧，斜切成件置入碟中，吃时淋上芝麻酱汁即可。
四宝养肝粥
枸杞子10克，茯苓10克，红参10克，生山楂10克，大米50克
①枸杞、茯苓、红参、生山楂置砂锅中加清水毫升煮沸。
②加入大米50克，小火熬半小时左右即可。
红参保胃气，存津液，有利于身体封藏、收敛的功能。四宝养肝粥有疏肝理气，补中养胃的作用，生化之源好了，津液才能丰盈，肝的生发才能更加顺利。从而缓解易怒、口苦、月经不调等情况。
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