近年来，糖尿病、痛风、高血压、结肠癌及肥胖等代谢性和营养性疾病的发病率越来越高。营养学家认为，这与现代人所吃的粮食过于精细有密切的关系。
人们若能适当地吃一些粗粮，就可很好地预防这些疾病。粗粮是相对于加工比较精细的精米白面而言的，常见的粗粮有糙米、高粱米、薏米、荞麦、糯米和燕麦等。
但是，如果粗粮的制作方法不当，吃起来的口感就会很差，这是人们“避粗求精”的主要原因之一。那么，各种粗粮都有哪些好的制作方法呢？
推荐食谱
1
杂蔬糙米发芽饭
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材料：
糙米1杯，白米1杯，胡萝卜一根，酱油、豌豆、生玉米粒、盐、胡椒粉、花生油、水淀粉适量
做法：
1、糙米用自来水浸泡一晚备用
2、把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.2，按煮饭功能
3、米饭快焖好时，锅中放油加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒
4、加入适量清水焖煮一会儿
5、加入酱油，盐，胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁
6、米饭焖好了装盘，把杂蔬浇置米饭上就可以了
2
红米糙米粥
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材料：
糙米1把，红米一把，红枣桂圆、红糖适量
做法：
1、糙米一把，红米一把用水浸泡3小时
2、枸杞子洗干净，红枣去核切成长条，桂圆去壳
3、锅内防水把准备好的枸杞子、桂圆、红枣煮开
4、水开后放入泡好的糙米红米，再煮两个轮回的翻滚即可。
5、煮好的粥可加红糖调味~
3
高粱小米豆浆
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材料：
小米25克，*豆50克，高粱米25克，谷物麦片少许
做法：
1、将所有原料洗净放入破壁料理机中.
2、加水，启动豆浆程序
3、我喜欢放一点点谷物麦片丰富口感，享用吧！
4
稻米高粱米二米饭
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材料：
高粱米g，大米g
做法：
1、高粱米淘洗干净提前浸泡4小时左右，大米淘洗干净
2、倒入电压力锅，加入适量的水，按煮饭
3、煮好之后黏黏糯糯的特别好吃，透着淡淡的粉，看着就有食欲
5
绿豆薏米粥
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材料：
绿豆克，红米克，薏米克，冰糖适量
做法：
1、食材淘洗干净
2、锅中尽量一次性的加好水，把米倒入锅中
3、开锅后转小火煮约一个小时，煮的过程中要搅拌几次
4、最后几分钟加入适量的冰糖
6
清新酸辣荞麦面
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材料：
荞麦面g，*瓜1根，樱桃萝卜5个，陈醋、生抽、橄榄油、姜、香菜适量
做法：
1、水开后放入荞麦面，煮熟后捞入凉水中备用
2、碗中倒入醋，生抽，姜末，橄榄油搅拌均匀调成碗汁备用
3、将荞麦面从凉水中捞入盘中，浇上碗汁，将樱桃萝卜和*瓜擦成片放在面上
4、最后摆上香菜即可食用
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