膳食管理是控制痛风的重要手段之一，但也是许多痛风患者非常头疼的一环。吃药只要遵医嘱就好了，但每天吃饭吃什么，该怎么吃就成了难题。有许多痛风患者在不发病的时候一时贪嘴，结果吃了“苦头”。也有人过于谨慎，这不敢吃那不敢吃，结果吃出营养不良，那么究竟如何能在控制尿酸的同时，也保持营养均衡呢？快来了解下~痛风患者该怎么吃？
控制每日嘌呤摄入量
一般人膳食摄入嘌呤为~mg/天，而痛风患者则需要大大减少。
⊙痛风急性发作期：每日嘌呤摄入量控制在~mg之间。
⊙痛风稳定期：可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在mg左右。
三张表告诉你该吃啥~
01痛风可以吃的食物
主要蛋奶类、蔬果、谷物。
02痛风可适当吃一点的食物
主要是畜肉、禽肉、河鱼、豆类、菌菇类、深色叶菜、坚果类。
03痛风尽量不吃的食物
主要为动物内脏、沙丁鱼、鱼子、贝类、海鲜、鸡精、浓肉汤。
提示：在控制嘌呤的同时，也要注意营养的均衡。
碳水化合物：蛋白质：脂肪比例约为：5：3：2；
三餐分配量为：1：2：2。
其他饮食注意事项
■不喝酒：尤其啤酒，酒是痛风急性发作的诱因。
■少吃酸性食物，多吃碱性食物：酸性物质与尿酸竞争通过肾脏排泄，有抑制尿酸排泄的作用。肉类、脂肪经过代谢在体内产生大量的酸性物质，属于酸性食物；而蔬菜、水果虽然有些吃起来酸，但是最终代谢产物呈碱性，属于碱性食物。
■多饮水：少量多次地喝，多喝水促进尿液生成，从而带走更多的尿酸，建议饮水量每天ml以上，根据个人运动量及饮食情况调整。痛风急性发作期一周食谱推荐
以体重为50公斤、痛风急性发作期、遵医嘱口服降尿酸药物的女性患者为例，推荐一周健康食谱，以供参考。
星期一
★早餐：小米山药粥（小米50g，山药g），水煮蛋1个，清炒卷心菜（卷心菜g，山茶油5g）
★中餐：蒜泥茄子（茄子g，大蒜5g），苦瓜炒牛肉（苦瓜g，牛肉20g，山茶油5g），蒸南瓜g，米饭g，葡萄g
★晚餐：白薯g，牛奶g，凉拌胡萝卜（胡萝卜g，橄榄油5g）
星期二
★早餐：牛奶g，玉米面馒头（玉米面20g，小麦粉30g），凉拌豆腐丝（豆腐丝50g，橄榄油5g）
★中餐：百合炒木耳（百合50g，木耳g，山茶油5g），番茄炒鸡蛋（番茄g，鸡蛋1个，山茶油5g），杂粮饭（薏米10g，粳米70g，小米20g）
★晚餐：煮玉米（玉米g），蒜香西兰花（西兰花g，大蒜10g），白灼青菜（青菜50g，橄榄油5g）
星期三
★早餐：百合粥（百合50g，粳米20g，薏苡仁30g），水煮蛋50g，苹果g
★中餐：丝瓜炒瘦牛肉（丝瓜g，瘦牛肉30g，山茶油5g），洋葱甘蓝拌木耳（洋葱50g，木耳50g，甘蓝50g，橄榄油10g），紫薯饭（紫薯g，粳米30g）
★晚餐：冬瓜薏苡仁粥（冬瓜50g，薏苡仁30g，粳米30g），蒸南瓜g，清炒*瓜（*瓜g，山茶油5g）
星期四
★早餐：牛奶g，苏打饼干50g，蒸鸡蛋1个，凉拌*瓜50g
★中餐：玉米粒炒百合（玉米50g，百合50g，山茶油5g），地三鲜（土豆50g，茄子50g，青椒50g，山茶油5g），大米饭g
★晚餐：萝卜粳米粥（萝卜50g，粳米20g），凉拌青菜叶（青菜g，橄榄油5g），紫薯g
星期五
★早餐：薏米粥（粳米30g，薏苡仁20g），水煮蛋1个，素炒西葫芦（西葫芦g，山茶油5g）
★中餐：西芹炒牛肉（西芹g，牛瘦肉30g，山茶油5g），凉拌青红萝卜（青萝卜50g，胡萝卜50g，橄榄油5g），米饭g
★晚餐：清汤面（挂面30g，青菜叶10g），素炒空心菜（空心菜g，山茶油5g）香蕉g
星期六
★早餐：牛奶g，面包50g，煎鸡蛋（鸡蛋1个，沙茶油5g），葡萄50g
★中餐：莴苣炒山药（莴苣g，山药g，山茶油5g），清炒小白菜（小白菜g，山茶油5g），杂粮米饭（粳米30g，薏苡仁20g）
★晚餐：洋葱番茄拌甘蓝（洋葱20g，甘蓝g，番茄50g，橄榄油5g），百合饼（精白面粉30g，百合40g，薏苡仁20g），蒸南瓜g
星期天
★早餐：豆浆g，水煮蛋1个，煮玉米g，凉拌*瓜（*瓜g，橄榄油5g）
★中餐：白灼空心菜g，芥菜炒鱼肉（芥菜g，鱼肉20g，山茶油5g），芋头饭（大米30g，芋头20g），苹果g
★晚餐：青椒炒鸡蛋（青椒g，鸡蛋1个，山茶油5g），小米饭（小米30g，粳米30g）
资料来源：中医健康养生官方号、医学之声、人民日报
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