朋友们好呀~
最近降温来势汹汹，宁夏已经到了泼水成冰的地步！
越冷越想吃火锅！！大家挤挤坐在一起吃着，暖心暖胃~
一想着嫩滑的肥牛涮着辣油和滚汤进了嘴巴，立马馋的我挡不住了呜呜呜......
火锅虽香，吃起来也要注意?
首先,吃火锅讲究的是先肉后菜,薄片的肉放入火锅中,肉的颜色变了,也就熟了可以吃了；
像肉丸子类的,则可以稍微煮久些再食用,不管怎样,都要煮熟了之后再吃。
肉类、贝类若未煮熟食用,很容易使潜藏其中的寄生虫卵进入体内。
为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。
建议:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。
由于火锅是现煮现吃,那么在食材煮好之后肯定会非常的烫,于是就有了“一热当三鲜”的说法。
但是这时候最好把食物放味碟或者碗里晾一会,因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度。
温度过高的食物会烫伤口腔、食道和胃,尤其是有些人有口疮,口腔黏膜炎症,胃部不适的人,更不宜食用过烫的食物。
有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的会患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
一口麻辣烫一口冰啤酒或可乐,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰“中和”。
吃火锅的时候喝冰饮是不太好的,首先火锅是热的,饮料是冰的,冷热交替的食用会刺激肠胃,对胃不好；
其次由于火锅中会煮很多的食材,像肉啊,海鲜这些本身嘌呤含量比较高的食材,那么火锅的汤中嘌呤含量也比较高；
人体在摄入过多的嘌呤的时候,会被转化为尿酸,这时喝冰饮尤其“啤酒”，会把转化的尿酸运输到关节或软组织中,这样就会导致痛风,所以吃火锅喝啤酒是尤其不可取的。
建议:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
吃的大汗淋漓、哗哗冒汗固然酣畅，对身体的负担却也不容小觑，要注意哦~
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