高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱引起的代谢异常综合征。无论男性还是女性，非同日空腹２次血尿酸水平超过μmol/L，称之为高尿酸血症。痛风是长期高尿酸存在的结果。血尿酸水平异常与慢性肾病、胰岛素抵抗、高血压、心血管病等多种重要器官损害和死亡率密切相关。
生活中，我们该如何预防痛风高尿酸血症？痛风患者该遵循怎样的饮食原则？
保持健康的生活方式是预防痛风的前提。
避免高嘌呤、酒精、高果糖饮食（包括汉堡包、酒、肉、内脏等等）；控制海鲜、豆类，适当控制肉类摄入。
鼓励多饮水：高尿酸血症/痛风患者每天的饮水量必须大于毫升；在痛风急性发作期要求每天饮水毫升以上，以保证每日的排尿量不少于毫升。
适度运动：每天30分钟以上中等强度的运动，如散步、太极拳、瑜珈、阻力训练。
控制体重，吃饭要吃八成饱：高尿酸血症/痛风通常不是单独发生的，它往往是肥胖、糖脂代谢紊乱的“跟屁虫”，而导致肥胖、糖脂代谢紊乱的最大诱因就是“吃太多”。
规律作息，避免疲劳
降尿酸治疗需要终生服药吗？
大部分患者需终生降尿酸药物治疗；部分患者，若低剂量药物能够维持长期尿酸达标且没有痛风石，可尝试停用降尿酸药物，但仍需定期监测血尿酸水平，维持血尿酸水平在目标范围。
高尿酸血症/痛风患者该遵循什么样的饮食原则呢？
食物只占尿酸来源的20%，其余多为体内代谢自行产生的。有人可能会问反正大部分尿酸是身体自己造成的，还要控制饮食干什么？这个是非常错误的观念。“不积跬步，无以至千里”，高尿酸血症和痛风患者要是能把握好“嘴”这道防线，严格坚持生活方式改善，血尿酸可保持在正常范围内的。要及时管住嘴、迈开腿、控制体重、多饮水，常常也能达到一定的理想效果。
饮食结构合理搭配：高尿酸血症/痛风的发病与高蛋白、高脂肪膳食等不良习惯密切相关。如蛋白质摄入过多会使核酸分解过多，产生大量尿酸，脂肪摄入增加会抑制肾脏排泄尿酸等。限定总热量的范围内，每天食物中脂肪少一点为，糖和蛋白质比较多一点。
避免高嘌呤食物：食物中嘌呤的含量规律为：内脏＞肉、鱼＞干豆、坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果。
亲近低嘌呤、适当中嘌呤、偶尔高嘌呤：低嘌呤食材，任何时期都可放心吃；中嘌呤食材，急性期不宜吃，其他时间少吃；高嘌呤食材，尽量不吃，非急性期可少量分配到三餐。主食可选择粗粮、豆类等植物性食物；鱼、肉等动物性食物和低嘌呤食材搭配，降低饮食嘌呤等级；另外可选用合理的烹调方式，如焯水或煮熟，弃汤后再行烹调，降低嘌呤含量。痛风患者特别忌讳高汤，广东人、湖南、江西都喜欢喝汤，汤的嘌呤含量最高，所以痛风患者尽量把汤的油脂部分去掉再吃。
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