01在寒冷的冬天，窗外寒风凛冽，屋内三五好友或家人围着一桌热气腾腾的火锅聊天喝酒，惬意温暖。火锅与冬天是最好的搭档。火锅食材选用广泛，可荤可素，搭配随心；同时烹饪相对便捷，又能暖胃暖身，深受人们喜爱。可是火锅对痛风人群有些不太友好？听说火锅中嘌呤含量很高，吃了火锅容易尿酸升高、诱发痛风。这样一来，痛风人群岂不是无福享用冬日温暖的锅宴。有没有两全其美的方法，既可以大快朵颐享受美食，又能够维持尿酸数值不波动？02尿酸是嘌呤代谢的终产物，若出现嘌呤代谢紊乱，造成尿酸生成过多或排泄障碍，就会并发高尿酸血症。而尿酸水平在短期内突然变化就是痛风发作的重要诱因。所以，对于高尿酸和痛风的朋友们，需要尽量减少或避免摄入高嘌呤的食物，如动物内脏、火腿、海鲜、蘑菇、坚果等。大部分新鲜蔬菜水果、鸡蛋等食品的嘌呤含量则比较低，可以放心食用。03为什么说火锅中嘌呤含量高？火锅中的嘌呤有两个来源：锅底汤料中的嘌呤和涮食材时溶进火锅的嘌呤。火锅锅底种类丰富。如果选择含有高嘌呤的食物作为锅底底料，比如菌菇、火腿、海鲜、大骨等，食材内的嘌呤会随着汤底的熬制逐渐溶解到汤中，嘌呤也就增高了。想降低锅底的嘌呤，可以选择清汤锅底（注意是清汤而非高汤）或蔬菜汤锅底。火锅在加热的过程中，汤底中的水份不断蒸发，嘌呤浓度不断升高；同时，来自食材中的嘌呤又在涮的过程中不停溶解在汤里，锅底内的嘌呤含量一路飙升。有研究证实，涮火锅超过30分钟，火锅汤里的嘌呤含量就可以达到中等或高嘌呤食物的水平。04小技巧减少嘌呤摄入现在很多朋友们吃火锅时会注意不喝汤，不点高嘌呤食物，以避免过多嘌呤摄入。其实，吃火锅时还有许多小技巧，帮助减少嘌呤的摄入。饮品的选择吃火锅时的饮料选择也是很有讲究。啤酒等酒精类饮料不建议选择，因为酒精不仅促进尿酸生成，同时抑制尿酸排泄。果汁、碳酸饮料等甜饮含有大量果糖，对控制尿酸不利，甚至诱发痛风。水是生命之源，是最佳的饮品；多喝水可以促进体内尿酸的排泄，喝足量的水有助于降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。
富氢水每ml可溶解21.3mg的尿酸，为一般饮用水的2倍以上，经常饮用可降低血尿酸值。
金源泉科技制氢系列产品，简称“移动氢工厂”。可以直接喝水补氢，轻松改善慢性代谢性疾病。建议长期饮用富氢水，对痛风等慢性疾病和炎症有明显的改善作用。
蘸料的选择蘸料中的蚝油、鱼酱、虾酱、虾皮等食材调料的嘌呤含量比较高，蘸取时会不知不觉将嘌呤一同摄入；而葱花、香菜、醋、酱油等嘌呤含量则相对较低。
锅具的选择
金源泉科技能量养生锅具产品，采用了先进的远红外波交换技术，量子加能技术和同频共振技术，将锅进行加能处理，充分激活食物大分子营养物质，得到营养健康的食物。远红外是一种对动植物有益的光波，其中一段8-14微米波长的远红外被称为“生命光波”，对细胞具有共振和渗透等功能，能激发生物分子的活性。无论食物放置在锅里的任何位置，都可以均匀得到加热，食物水分不流失，色泽如新，牢牢锁住食物营养，保持食物本物本味，互不串味。
无水无油无盐，能量养生锅适用于各种炊具。研究证明用此锅具煮火锅，可以降低食物中的嘌呤，痛风患者使用此锅具可以放心吃火锅，不用怕痛风的威胁。
不用担心痛风不能吃火锅，使用金源泉科技锅具产品，面对热腾腾的火锅可以不用“管住嘴”，随心所欲敞开了吃，告别痛风的烦恼。*图文源自网络，若有侵权，请联系删除。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇