痛风患者需要遵守的饮食原则
饮食中的嘌呤含量要控制，一般而言，正常人每日嘌呤的摄入量应该在-毫克，但是对于患有痛风的人，最好不要超过了身体所承受的量，有可能会引起大麻烦。急性痛风性关节炎发作期间，要严格控制嘌呤的摄入量，并用药物治疗。
在生活中，根据食物中含有的嘌呤量，我们将食物分为了高、中、低三个等级。
第一级是高嘌呤食物，此食物中每克就含有-毫克嘌呤
豆类及蔬菜
*豆、香菇、扁豆、紫菜
肉类
家畜和家禽的心、肝、胃、肺、肾、肚、脑、胰等内脏，肉铺、肉馅、浓肉汁
水产类
沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼以及鱼类的鱼皮、鱼卵和鱼干，虾类、贝壳类、海参
其他
酵母粉、啤酒及各种酒类
第二级是中等嘌呤食物，此类食物中每克含有25-毫克嘌呤
豆类及其制品
豆腐、豆浆、豆奶、豆干等豆制品，绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等干豆类，豆芽、豆苗
肉类
家畜及家禽的肉
水产类
鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、草鱼、鳗鱼、鳝鱼、螃蟹、香螺、鲍鱼、鱼翅、鱼丸
蔬菜类
菠菜、笋、四季豆、菜豆、豌豆、海带、银耳、蘑菇、菜花
油脂类及其他
花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁
第三级是低嘌呤食物，此类食物中有克含有小于25毫克的嘌呤
奶类
牛奶、乳酪、*油、冰激凌
主食类
米、麦、面制品、高粱、通心粉、淀粉、马铃薯、甘薯、山芋
禽蛋及荤食
蛋类及猪血、鸡血、鸭血
蔬菜类
大部分蔬菜都在低嘌呤之列
水果类
大部分水果都在低嘌呤之列
油脂类
植物油、*油、奶油、瓜子、核桃、榛子、干果
饮料
矿泉水、苏打水、可乐、汽水、果汁、麦乳精、可可、果冻
其他
调味品
所以，痛风发作的人，要尽量选择低、中嘌呤含量的食物。
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