今天我们要学习的小知识是：
痛风宜吃西芹
痛风是我们中老年人常见的代谢紊乱疾病，主要是因为摄入过多高嘌呤类食物，产生了大量尿酸，形成高尿酸血症，进而引起痛风。
其中高嘌呤食物主要包括动物内脏、骨髓、鱼卵、虾、蟹、鸡、鹅、鸭等，这些高嘌呤食物代谢后最终会形成尿酸，而高尿酸易引发痛风。
因此，如果摄入过多的高嘌呤食物，我们就要适当吃些有利尿作用的食物，把体内多余的尿酸排出体外，而西芹就是一个不错的选择。
芹菜富含钾元素，钾有很强的利尿作用，可使尿酸排出体外。而西芹的钾含量是普通芹菜的10倍，其他营养素含量也高，故西芹更适合。另外，芹菜叶子营养素的含量大大高于茎，所以要连叶一齐用。芹菜还含水芹素，有一定降压功效，因此痛风合并高血压者更适宜吃。
推荐一道简单易做的“凉拌西芹”给大家哦！
材料：西芹克，食用醋10克，酱油10克，芝麻油5克。
做法：
①将西芹洗净，茎切成寸段，叶子全用；
②将切好的茎叶入盘，淋上酱油、醋并拌匀；
③最后淋上芝麻油即成。佐餐食用。
这道菜有清热利尿、排血尿酸、降血压的功效哦！大家快尝试做起来吧！
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文案/桑榆未晚
图源/网络
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