参考文献
在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及，薯条和其他油炸类食品、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物治理局（FDA）已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。所以这些食品我们还是少吃为妙。 肥肉
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