对于高尿酸这个词，大家应该是十分熟悉的，其实在我国，这类患者的人群早已经远破亿了，而当尿酸水平持续失控的时候，不仅会反复发作痛风，对人们的正常活动或者是生活造成很大的影响，严重的话会诱发肾脏疾病，比如说肾衰竭，对人们的生命安全也会造成威胁。
虽然大家都知道酒精是导致尿酸异常最主要的原因之一，因为酒精会导致尿酸在人体内的代谢受到影响，增加患痛风的风险之外，还因为像一些酒类中的嘌呤含量已经远远超标，患者经常饮用它们，也会导致尿酸水平失控。那么除了酒精之外，还有哪些其实才是尿酸失控的的“元凶”呢？
造成尿酸水平失控的“元凶”是它们？
海鲜：海鲜作为高嘌呤食物的典型代表，因为其美味，所以深受人们的喜爱。特别是本身处于海鲜比较丰富的地区，患痛风的人数更多。因此，即使海鲜很美味，但是它会导致多余的嘌呤进入体内，使尿酸水平失控，从而发作痛风。
调味品：厨房中有很多的调味品，它们含有的盐分是很高的，可能会增加血压失控的风险，而且也会导致体重上升，对关节造成很不利的影响。
而调味品中的鸡精不仅仅属于高盐食物，更加属于嘌呤含量高的食物，而且其中含有的一种叫核苷酸的物质，会对人们的尿酸造成影响。
动物内脏：动物内脏在高嘌呤食物排行榜上绝对是位居首位，无论是在火锅还是聚餐中，经常都能看到它的身影，虽然内脏本身含有人体所需的营养元素，但是嘌呤含量也远远超出人体所需，对于本身尿酸水平不稳定的人们，一定要禁止食用它。
而且很多的动物内脏本身含有的重金属元素也是很高的，人们如果食用过量的话，肾脏也会受到很大的压力，因此，建议人们最好要远离它。
哪些食物能够稳定尿酸？
蔬菜类
土豆：在人们的日常饮食中，它不仅可以代替主食，还含有人体所需的维生素以及非常丰富的膳食纤维。因此，经常食用它，不仅可以帮助把沉积在身体内的毒素排出体外，对于肾脏而言，也能够起到减负的作用，当然还能够帮助大家控制尿酸。玉米：玉米作为粗粮的代表之一，不仅富含人体所需的膳食纤维，而且含有的黄酮类物质也是非常丰富，人们经常食用它，具有很不错的利尿效果，所以经常食用玉米是可以帮助大家控制尿酸水平的。
水果类
葡萄葡萄不仅味道美味，而且营养价值也高，而且还能够帮助大家养护皮肤，补充身体所生维生素，因此受到很多人的喜爱。当然，对于尿酸高的患者而言，食用它也能够达到帮助尿酸排出体外的效果，减轻肾脏负荷。
樱桃：樱桃不仅味道甘甜，而且还具有补充气血之功效，帮助人们去除湿气，特别是樱桃中的铁元素含量是十分丰富的，经常食用它，能够缓解贫血症状。樱桃中所含的花青素，这种物质可以增强肾上球的功能，防止多余的尿酸在人们体内沉积，所以对于高尿酸患者而言，它是十分适合食用的水果之一。
综上，造成尿酸失控的“元凶”并不是大家以为的酒精，而是海鲜、动物内脏以及调味品等，只有远离这些，才能够养护肾脏，当然在日常生活中可以多食用一些对抗尿酸的食物，像土豆、玉米、葡萄、樱桃等，这些食物都能够在一定程度上抑制尿酸的生成，帮助尿酸尽快的排出体外，有利于帮助大家远离痛风，养护肾脏。