我们每天都需要补充食物，提供能量来维持人体正常活动。随着饮食结构的多变，很多病菌也趁机“从口入”，常见的“三高”就是因为不注意控制饮食而引起的。
而如今又有“一高”在困扰着人们的健康，它就是高尿酸，体内尿酸持续走高，那直接就会引发痛风。高尿酸也和人们的饮食有很大联系，有人认为高尿酸不能吃羊肉，那是真的吗？下面就一同了解一下。
01什么是高尿酸？
尿酸高一般指的是体内血液中的尿酸高于正常值。如果正常人血尿酸持续高于umol/L的情况，就称为高尿酸血症。
高尿酸血症和痛风都是属于一种代谢性的疾病，主要原因是体内嘌呤代谢紊乱，导致血尿酸浓度升高而引起的一组疾病。
尿酸高主要是因为以下原因，体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，导致尿酸的合成量增加。比如说外源性的嘌呤摄入过多，还有内源性嘌呤产生过多。
另外，体内尿酸排出减少，也会导致尿酸升高。包括包括肾小管分泌受到抑制，肾小球滤过率减少，肾小管重吸收增多等。
02高尿酸对身体的危害
1.影响肾脏正常运作
大部分尿酸都是由肾脏排出体外，如果尿酸过高滞留过多对肾功能会产生负面影响。长期尿酸过高，肾脏的正常功能就会受到破坏，无法正常的运作，也会导致肾脏疾病，如肾结石肾衰竭或尿毒症等。
2.痛风性关节炎
当血液中尿酸水平过高，超出自身溶解度，就会在关节腔内形成细小的尿酸盐沉积，引发急性炎性反应，导致剧烈的关节疼痛。
同时，随着时间延长，如果尿酸水平一直居高不下。痛风会发作得越来越频繁、受累关节越来越多，甚至会造成关节的僵硬、畸形。
3.痛风石
痛风石的形成是由组织损伤引起的长期高尿酸血症引起的，是痛风病变的特征;关节囊沉积，影响关节活动。
可导致骨“穿刺”型损伤，严重者可导致骨折。关节脱位和畸形痛石破裂，易愈合，容易导致截肢悲剧。
4.动脉粥样硬化
尿酸本来是人体的代谢废物，但是由于某一方面的疾病，会导致患者出现体内尿酸明显增高。
所以体内废物增多了，会对健康产生严重影响，也会损害到血管上皮细胞，导致血管壁受到严重的刺激，从而会引发重要动脉硬化。
03尿酸高能吃羊肉吗？
如果体内的尿酸偏高，那么说明嘌呤的摄入量过多，必须要严格控制，减少尿酸产生。而羊肉是一种嘌呤含量较高的食物，克羊肉当中就有.5毫克的嘌呤。
尿酸患者每天嘌呤的摄入量不能超过毫克，如果吃羊肉，稍不注意就会导致嘌呤摄入过多，严重影响身体健康。所以尿酸高的患者最好不要吃羊肉，尤其不要喝羊汤。
总之，如果血尿酸控制较好，经常吃药，偶尔吃羊肉或吃几片羊肉也可以。但是吃羊肉的前提是血尿酸水平稳定，不会出现较大波动，如果有痛风发作，则不推荐吃。
04医生：不想肾走“下坡路”，要远离这7物
1.动物内脏
动物内脏富含铁元素和维生素A，对于补血和护眼有一定的作用。但是它里面的胆固醇含量也很高，吃多了会让身体发胖。
这样就会对尿酸的排泄造成影响，尿酸无法及时排出，在身体内越堆越多，就会加重对肾脏的损伤。加上动物内脏中的嘌呤含量也很高，吃多了会让体内尿酸值飙升，诱发痛风，不利于肾脏健康。
2.高汤
其实对于高糖类饮食来说是中国人民的最爱，尤其是对于广东地区，很多人都会喜欢给自己煲汤喝，因为煲汤的过程中能够更好的养生。
其实对于高汤等物质来说，大多会加重人体尿酸的含量，因为高汤大多都需要长时间的熬制，在这个过程中就会形成嘌呤物质。这种情况下就会加重肾脏负担，对身体健康不利！
3.海鲜
海鲜吃多了不一定会痛风，但是海鲜吃多了肯定会高尿酸血症。随着生活条件的改善，人们认为海鲜的价值很高，深受人们的喜爱。
海鲜种类繁多，包括螃蟹、海参、龙虾、三文鱼等，海鲜是高嘌呤食物。高尿酸人群过量食用会导致体内尿酸升高，体内长期高尿酸会诱发痛风。
4.高蛋白食物
蛋白质是人体最基础的必备营养素之一，优质蛋白的摄入对身体健康是有好处的。但对于肾功能下降的人来说，高蛋白饮食并不提倡。
因为长期摄入过量高蛋白食物，反而会使机体产生大量尿酸、含氮的废物，增加肾脏代谢负担。所以，肾不好的人，应合理限制蛋白的摄入。
5.豆类食物
比如黄豆、黑豆、豆角、毛豆等，这些豆类食物含嘌呤非常高。若进食过多，就会使人体内的嘌呤增加，导致痛风以及引起肾脏病。
若实在喜欢吃，可以先把水烧开，再把食物过一次水。这样，就会使得豆类中的嘌呤溶入水中，再进行加工食用，就会减少嘌呤含量。
6.甜味饮料
甜味饮料当中会添加诸多的果糖，虽然果糖没有什么嘌呤。但是果糖会干扰尿酸的代谢，每多喝一口饮料，多摄入一份果糖，就会有对应的尿酸代谢受到阻碍。
并更容易沉积在肾脏，堵塞肾小球和肾小管。对于高尿酸的饮食治疗，一般是减少外源性和内源性的尿酸生成，并促进体内尿酸的排泄来减少体内的尿酸。
7.香菇
香菇是我国特产之一，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。但也是含嘌呤比较高的食品，每g香菇所含的嘌呤超过mg。
如果长期吃大量香菇，可能造成血尿酸浓度升高，也可能诱发痛风的急性发作。这类的食物还包括金针菇、杏鲍菇以及蘑菇等，所以请高尿酸的人尽量少吃或者不吃。