俗话说“春困秋乏”，进入春天，我们会发现自己会特别容易犯困，无精打采，这就是人们所说的“春困”。所以春天适当多吃含钾丰富的食物，可有效抑制春困，莴笋钾离子含量高非常高，是钠盐含量的7倍，经常食用有利于维持体内的电解质平衡，今天就用它来做一道爽口凉菜
By四叶草jkyc
用料
莴笋1根味达美清香米醋大勺6月鲜8克特级轻盐原汁酱油1大勺白糖1小勺盐1小勺红辣椒个大蒜5瓣
做法步骤
1、准备好食材
、莴笋刨掉莴笋皮切椭圆片，蒜切末，红辣椒切圈
3、然后开始调凉拌汁，碗中放入6月鲜8克特级轻盐原汁酱油1大勺
4、味达美清香米醋大勺
5、1小勺盐，1小勺白糖搅拌均匀
6、热锅烧油，下蒜末和辣椒小火爆香
7、趁热倒入料汁中，凉拌汁搅拌均匀调制完成冷藏备用
8、莴笋摆放在盘中成花形状
9、取出冷藏的凉拌汁浇入盘中
10、用西红柿皮做个小花朵放中间做花心点缀
11、一道碧绿的凉拌莴笋做好
1、清脆爽口，开胃下饭，营养价值高，热量还很低
小贴士
莴笋的吃法很多种，是可以生吃的，不喜欢吃生的可以快速焯一下水莴笋有促进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，是春季养生的必吃蔬菜之一。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、