痛风，可谓是与海鲜无缘的疾病，往往一听到海鲜，想吃，却为了身体，只好敬而远之。事实上，并不是所有的海鲜都不能吃的，海参和海蜇就是例外，它的嘌呤含量比大米和面粉还低，所有痛风也是能吃的。
海参往往价格也比较昂贵，还是海蜇对我们来说更为常见，含有多种微量元素和蛋白质，还能去尘积、清肠胃，保障身体健康，而且，还能补充我们人体中所缺的碘，维持人体甲状腺的正常功能，对防治甲状腺肿大也很有效。
平常海蜇一般都是凉拌来吃，清脆可口，今天就教大家一道家常拌海蜇，做法很简单，也是一道开胃小菜。
凉拌海蜇头
配料:海蜇头g、胡萝卜半根、黄瓜适量、大蒜头适量、油适量、醋适量、生抽少许、白糖适量烹饪步骤:1.海蜇头提前用清水浸泡几小时，期间多换几次水
2.把海蜇头切成均匀的块再用温开水浸泡下
3.黄瓜切成丝
4.胡萝卜切成丝
5.剁好蒜末
6.海蜇挤干水分放入盘内
7.将黄瓜和胡萝卜丝码放在海蜇上
8.用生抽、醋、白糖、油调成酱汁放微波炉加热下
9.将调好的酱汁倒入盘中将其搅拌均匀
10.拍上成品图，一道爽口的凉拌海蜇头就完成了
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