骨汤、鱼汤，熬得越白越有营养？真相可能出乎你意料！
汤类食品，在人们的眼中，都是有滋养身体的功效的。
尤其是一些骨头汤、鸡汤、鱼汤等。虽说这些汤很部身体，但是错误的熬煮方式，可能会让这些汤，养生功效弊大于利！
今天小编就来和大家聊聊，煲汤与健康的相关问题，一起来看看吧！
［骨头汤、鱼汤，熬得越白越有营养吗？］
很多朋友认为，骨头汤或者鱼汤之类的肉汤，熬得越白，说明营养和精华都被熬出来，进入了汤里，所以汤越来越白，喝起来味道也香醇。
其实，在营养学的角度来看，汤熬久了，之所以变白，是因为肉类食物中的脂肪熬到了汤中。
因此，汤白，只能说明汤里的油脂含量增高，而营养成分，并没有什么变化。
尤其是骨头汤，很多人认为，熬得久一些，汤中的钙质就会越多。
其实不然，动物骨头中的钙质是以磷酸盐的形式存在的。
熬得再久，能熬出的钙质，也是微乎其微，不如直接喝一袋牛奶，更能补钙。
［经常喝熬得太久的汤，对健康有什么影响？］
1、引发高血脂
很多朋友认为，汤熬得越有营养，其实并非如此。
肉类食物炖煮越久，汤中的脂肪含量也就越高，虽然喝起来非常的浓厚香醇，但是经常喝这样的汤，会导致人体的血脂升高，对我们的心血管健康不利。
尤其是中老年朋友，或是心血管不太健康的朋友，更是应该少喝这样的汤。
2、导致尿酸高
肉类食物，熬煮的时间越长，其汤中的嘌呤也就越高。
对于一些尿酸过高和痛风问题的朋友，应该少喝。
3、导致肥胖
肉类食物的汤，熬得越久，汤中的脂肪含量也就越高，因此经常喝也会导致肥胖的问题。
想减肥的朋友，要注意咯！
4、增加肾结石风险
有些朋友，在熬煮肉类食物中的汤中，也会放一些绿色蔬菜。
如果此时熬得过久，会导致蔬菜中营养的大量流失，并且对于一些肾脏不好的朋友，还会增加肾结石的风险。
5、影响消化
肉类食物的汤，如果熬煮的太久，汤中的饱和脂肪酸喝胆固醇含量就会大大增加，这样的汤饮用后会增加肠胃的负担，影响消化吸收。
［汤怎么熬煮，怎么喝，最健康？］
1、熬煮的时间
一般肉类食品的汤食，熬煮一个小时左右就可以饮用了，这个熬煮时间既不会导致汤中不利健康成分的增加，还能保证汤的鲜美。
2、汤中的盐分少放
汤不比炒菜，炒菜中大量的盐分可能会分散在底汤中，一般人们不会食用。
但是炖煮的汤中，如果盐放的多少，都会一点不剩的进入我们的肚子中。
因此，汤中盐放的多，会增加人们患上心血管疾病的风险，对健康不利。
我们平时可以养成，饮用口味淡一些的汤的习惯，来保养健康。
3、撇去浮油
很多肉类食物的汤中，上面会漂浮一层油脂。
这些油脂含有大量的饱和脂肪酸，容易堵塞我们的血管，对人们的心血管健康不利。建议饮用的时候，撇去。
4、煮汤的时候，可以加点“料”
我们在熬汤的时候，可以加点养生健康的材料，例如桂圆、枸杞、黄芪、桑葚、红枣等，可以增加汤的养生功效。