女性朋友多吃它，防癌、瘦身还能预防心脑血管疾病，后悔才知道！
1、防癌：
芦笋中的甾体皂苷(Steroidalsaponins)是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。已被报导的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面有作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。
2、保护血管且降脂：
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。
3、爽口解腻又瘦身：
每g芦笋含膳食纤维1.9g，是一道减肥的好食材。3月到6月底是食用芦笋的好时节，趁现在抓住大好时机，每天吃上半斤吧。
禁忌人群：
大部分人群都比较适合食用芦笋，但是痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用。原因在于芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。
推荐养生食谱：
芦笋炒虾仁
芦笋加上虾仁是非常简单的，而且清爽，大家可以简单的炒一炒，还不怕胖呢。
准备适量的芦笋，洗干净之后切成大小合适的段，然后烧点热水，加上盐，芦笋放进去焯熟捞出备用。准备适量的鲜虾，去掉皮和头，洗干净做成虾仁，最好用淀粉，酱油腌几分钟。锅里放上油，将虾仁放进去翻炒，等变色之后加入芦笋翻炒均匀，然后加点酱油和盐，味精翻炒几下出锅即可。
凉拌芦笋
芦笋要凉拌也很简单，一般可以直接凉拌，加点蒜，或者辣椒，在凉拌的时候，要注意事先焯水。
准备适量的芦笋，洗干净切成段状，然后放进热水里焯熟再捞出。切点蒜末，辣椒丁，可以加点洋葱，切成小丁状。将芦笋码在盘子里，上面放上蒜末，辣椒，然后调好汁，将醋，生抽，加上盐，糖和胡椒粉搅拌一下，浇在芦笋上面就行。
芦笋汤
芦笋汤也是非常鲜美好喝的，做起来也很简单，一般加点蛋花就行。
准备一些芦笋，洗干净之后切成段状，几个鸡蛋打成蛋花，切点蒜末。锅里放上油，将蒜末放进去爆香，然后把芦笋放进去翻炒至断生，加入适量的水煮开，等开锅之后，倒入鸡蛋搅拌成蛋花，出锅前加点盐和味精即可。
你学会了吗？可以试试哦！