今天来讲讲身体五脏对应五谷的日常养生。
对应我们的肝、心、脾、肺、肾，我们需要吃的种子分别是麦、黍、粟（小米）、稻、菽（豆子）。
肝气虚时，要多吃麦，尤其是莜麦，莜麦需要满足“三熟”。三熟是指：第一，它本身是成熟了的；第二，它要经过炮制，用火炒一遍；第三，需要再把它蒸熟。所以莜面的火性、温性特别大，因此肝气虚寒的人吃点儿莜面是很好的。
肝气旺的人有一个非常好的吃食——荞麦。
荞麦寒，北京人吃荞麦是和羊汤配着吃的，要不吃进去之后就会凉。但是，当一个人的肝火特别旺、肝气特别足、血压特别高、见火就着，身上有*疸，甚至有出血症状的时候，就不能吃麦子了，应该是稻子，补肺的东西肯定要克肝（金克木）。
心火旺，应该吃些苦的东西泻一下心火，比如绿茶。饮食上也可以吃些豆腐，水克火，补肾的同时也会降心火。
脾气虚，吃东西吸收不了时，要多吃粟（小米），滋养脾胃。
肺虚时，要多吃稻子，水稻，籼稻。
肾气虚时，要多吃菽（豆子）。豆子的正确吃法是做成豆腐吃，并且最好吃卤水点的豆腐。豆腐本身磨得很细，而且既营养又美味。补肾吃豆腐，或者吃腐竹，都是很好的选择。但慢性肾炎、肾功能不全、痛风患者是不宜多吃豆制品的。