生老病死乃人之常情，但古今中外，多少人为了寻求长生不老，付出了惨痛代价。
在21世纪的今天，人们才明白，人是不能与天同寿的。而且大多数人都是因为患病，死亡或离开这个世界。
不过现如今因为生活质量提高，医疗技术愈发成熟，我国老年人越来越多。我国单纯用了20来年就进入了深度老龄化。
但是长寿一直以来都是人类共同的追求，如何才能长寿呢？先来带大家看看一位百岁老人的长寿秘籍。
百岁老人的“长寿秘籍”，在于5把“金钥匙”，谁看谁受益
第一把金钥匙：乐观，生活有目标心理状态不好就等于白吃，白运动。没病，天天有个好心情才是真健康。
一项在世界三大长寿地区进行的调查，以及上海、北京市长寿老人的调查都得出同样的启示：要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。
各国长寿地区的人种、气候、食物、生活习俗各不相同，有的甚至相反，如有的老人嗜烟酒，有的老人喜吃肥肉，但有一点却中外都相同，那就是长寿者都心胸宽阔，乐观开朗，心地善良，性格随和。没有一位老人心胸狭窄，鼠肚鸡肠。
保持良好的心理状态：
一是要乐观。
美国妇女健康研究（WHI）调查了10万名妇女，乐观者在该研究的前8年死亡的危险比悲观者小14％。研究者希拉里·廷德尔博士指出：“乐观是重要的保护伞，这种人有强大的社会网络并能很好地处理压力。”
二是生活要有目标。
美国拉什大学医学中心一项涉及多位老人的新研究发现，无论是远大目标，还是旅游或读书等近期目标，只要生活拥有目标，生存优势就更大。研究中，生活有明确目标及计划的老人，死亡率比其他老人降低一半。
另外，保持长寿还要有“三心”：
玩心：要有一颗爱玩的心，多多参加娱乐活动，广交朋友，放松心情。童心：从不在心理上暗示自己“老”，仍然对未知事物保持强烈的好奇心。爱心：多站在对方的角度想，那么，所有的不理解都会理解了，一切的想不开都能想开了。第二把金钥匙：步行做到“三五七”
年，世界卫生组织就指出，步行是世界上最好的运动。
步行不仅可以减少糖尿病的发病率，还能降低有害血脂，使动脉硬化变软，让人脑子更清楚，防止老年性痴呆。
如果5分钟走不了约米，那么在年内死亡的几率会骤增。
那么，怎么步行最好呢？掌握好三、五、七个数字即可：
“三”指最好每天步行约公里，时间在0分钟以上；
“五”指每周运动5次左右，只有有规律的健身运动才能有效；
“七”指有氧运动强度以“运动后心率+年龄=左右”为宜。这相当于一般人中等强度的运动。比如说50岁的人，运动后心率达到次／分钟，50+=。
如果身体素质好，有运动基础，则可以多一些，达到左右；身体差可以少一些，年龄加心率达到左右即可。
总之，步行运动要量力而行，否则会产生无氧代谢，导致不良后果。
第三把金钥匙：夫妻多牵手
美国某大学一项超过7年的研究发现，尽管都有压力，但男人和女人如果能用大部分时间去关爱配偶，他们自身死亡的危险性就能减少6％。
科学家推测，关爱可以让人释放“结合”催产激素，去对抗能升高血压和干扰免疫系统规律的一种压力激素——皮质醇。
此外，人有一种“皮肤饥渴”，皮肤的接触能产生明显的心理和生理效应，夫妻牵手走路，通过生物电传导，让夫妻双方体内都释放内啡肽。内啡肽一多，免疫力就提高。
第四把金钥匙：广交朋友，人缘好
大量调查资料发现，百岁老人都具有好人缘的共同特点。社交生活越少，大脑里会有越多因焦虑而释放的化学物质，就越可能生病。
一项针对个18～55岁的成人研究表明，有6个以上朋友的人比更少朋友的人抗击感冒的能力强4倍。
良好的人际关系是应对紧张的缓冲器，有益于心脏健康。长期精神紧张会削弱免疫系统并加速细胞老化，最终让人的寿命缩短4～8年。
而人缘好的人，心情一般会很好，体内大量分泌有益的激素、酶类和乙酰胆碱等，这些物质能把身体调节到最佳状态，有利于健康长寿。
第五把金钥匙：多补维生素D，少吃猪肉
目前，在几大类食物中，红肉（如猪肉、牛肉）的摄入是最容易过量的，而一旦过量，它对人体的危害巨大。
一项为期10年、涉及54.5万美国人的研究发现，每天吃11克左右牛肉或猪肉的人，早亡危险比更少吃肉的人高0％。
专家建议：健康的年轻人、活动量比较大的可适当增加红肉的摄入，但老年人、消化能力差的人则要相应减少；心脏病、高血压等高危人群，更要减少红肉摄入，可用鱼肉、鸡肉等白肉代替。
另有数据显示，全球约有10亿人缺乏维生素D。维生素D又称“阳光维生素”，它的水平过低会诱发骨质疏松、糖尿病、高血压和癌症，摄取不足的成年人早亡危险增加26％。
美国爱因斯坦医学院副教授迈克尔·梅拉米德博士表示，除了喝强化牛奶和适当补充维生素D之外，还应该每周晒晒太阳，每次10～15分钟。
第六把金钥匙：”以食养人“人生最大的财富莫过于身体健康，生活幸福，长命百岁了。也许有些人觉得，想要达到很困难。其实，健康长寿很简单。
但是如果在饮食上不注意细节，短时间没啥问题，但时间一久问题就会凸显出来了。现在很多疾病，如高血压、高血脂、糖尿病、痛风、冠心病等等，就基本是吃出来的。疾病缠身，那么自然就难以长寿了。
因此，吃好每一餐，看似很普通，却是非常有效的长寿秘籍。
关于饮食的奥秘浩如烟海，需要自己下功夫琢磨。
另外要想健康又长寿，还得看食物搭配这方面！
长寿的老人，他们遵循“以食养人”的原则，并且一直在履行。
“以食养人”可不是简单说说而已！而”以食养人“这其中的内涵就是食疗。
食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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