猪肚也就是猪的胃，从中医上来讲，猪肚性味甘温，有着补虚损，健脾胃缓解身体乏力，缓解腹痛腹泻，尿频尿急的功效，也有着治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的作用。
传统中医更是强调：虚则补之，药则去之，食则随之，《本草经疏》："猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。
在古代，中医会用猪肚治病救人，随着医疗技术的不断发展，治疗疾病也有了更科学的方式和方法，但在目前为，中医上一直未变的就是药膳养生法，药膳养生就是调整自身的饮食结构。
对于现在的老辈人而言，猪肚是很好的保养品，不仅仅含有维生素，而且含有较多的脂肪和蛋白质，是调养身体很好的一种食物。
01一个猪肚十副药？
所谓“一个猪肚十对药”，字面意思是日常生活中吃一个猪肚相当于吃十对药，这听起来有些夸张，但实际上是老一辈人的隐喻。
猪肚的养生效果非常强大，尤其是对身体小问题，或许胜过其他药物，尤其是农村有着“以形补形”的说法。每当肠胃不舒服时，就可以买猪肚煲汤喝，猪肚能帮助养护肠胃，每天坚持用猪肚煲汤，也能够达到健脾养胃作用。
猪肚中含有丰富的营养物质，其中富含维生素C，维生素E，脂肪，蛋白质，钙，钠，铁，镁，钾等微量元素。
猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食，《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见，猪肚具有益气养胃的功效。
因此，无论是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴，如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻等症状时，可配伍*参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
虽然“一个猪肚十幅药”的说法有点夸张，但是以前医疗条件还没有发展到如此地步，猪肚也的确给很多人提供了帮助。
对于一些身体虚弱瘦弱的人群，也可以吃猪肚来调养身体，孕妇，胃下垂患者或者是小儿疳积等人，吃猪肚能给身体带来一定的好处。
02常吃猪肚可以收获什么好处？
1.预防缺铁性贫血
猪肚当中的铁元素含量特别高，适量吃猪肚可以激活机体造血功能活性，为身体补充铁元素，预防缺铁性贫血的问题。
对于气血不足以及贫血严重的人而言，在平时可以适量喝猪肚汤，能够改善身体的不良症状，还能够提高机体的免疫功能，保护身体健康。
2.增强抵抗力
现如今，人们生活节奏越来越快，工作压力大，很多人饮食习惯不健康，长时间熬夜加班会导致生活紊乱，且健康恶化也会导致免疫力下降，更容易受到疾病困扰。
面对这些情况时，可选择用猪肚进行保健，这种做法可以增强免疫力、抵抗力，营养成分也更容易被吸收，远离各种疾病的困扰。
3.补肾壮阳
补肾壮阳是猪肚最重要的功效，它对人类身体有明显滋补作用，而且能入肾经可提高人类肾功能，具有温补肾阳的重要作用，可缓解人类的肾虚。
特别是对男人因肾虚导致的遗精滑精和性功能减退等症状来说，有着特别好的调理作用。
4.为胎儿发育提供营养
猪肚营养丰富，可以稳定胎儿的发育，防止胎儿在发育过程中畸形，还能使猪肚里的叶酸发挥作用，促进胎儿的出生，长开口可以帮助孕妇提供营养，保证孕妇孕期营养充足，促进胎儿健康成长。
5.养肝明目
随着生活的节奏变得越来越快，很多人的压力都非常大，熬夜，抽烟酗酒已经成为了社会的常态，大部分人的肝脏或多或少都处于亚健康的状态。
猪肝中含有丰富的维生素A，能够起到养肝明目的作用，因此，经常熬夜抽烟的人，可以适量地使用一些猪肝来起到养肝明目的效果。
03医生：三类人要少吃
1.痛风患者不能吃猪肚
猪肚属于高嘌呤的食物，而且猪肚的脂肪含量是比较高的，对于痛风患者如果吃太多中*的话，很容易导致痛风患者的血尿酸升高，对身体造成负担，也容易诱发痛风的发作，不利于身体的恢复。
2.高血脂患者
高血脂人群不适合食用猪肚，猪肚汤中脂肪及胆固醇含量较高，会导致血脂、血压水平升高，对人们的身体健康不利。
3.消化不良的人群
如果患有严重的消化不良的症状，吃猪肚会增加消化道的负担，会导致出现恶心、呕吐、腹泻等症状。建议平时应注意饮食清淡，同时应该适当运动，增强体质和免疫力。
04过量食用猪肚会有哪些坏处？
1.胆固醇升高
猪肚的胆固醇含量较高，对于本身患有高脂血症、高胆固醇血症的人群来说，不建议过多吃猪肚，否则可能会引起胆固醇水平升高的症状，不利于疾病的治疗。
2.肥胖
猪肚的脂肪含量较高，过多进食后可导致脂肪摄入过多。
如果平时运动消耗较少，则容易导致能量无法消耗，在体内堆积，从而出现肥胖的现象，如果长期过多进食猪肚，则容易增加患高血脂等肥胖相关疾病的风险。
3.尿酸升高
猪肚是动物内脏，嘌呤含量高，痛风患者如果长期食用猪肚，且食用量很大，可能会出现代谢异常的仙子昂，使尿酸升高到一定程度，从而导致高尿酸血症的出现，甚至诱发痛风急性发作。
05延伸：猪肚的最佳搭档
1.猪肚+山药+栗子
要知道，猪肚和栗子都能起到健脾养胃的功效，所以两者一起煲，调理肠胃效果更佳，特别是加上了山药，就更加能起到养气补肺的效果了。特别是脸色不好、气血两亏的人，可以多用山药和栗子，搭配猪肚一起煲汤。
2.猪肚+*豆芽
这两种食物放在一块吃，能够为人体补充充足的营养价值，还可以提高自身的免疫力。
3.猪肚+鸡肉
这两种食物属于常见的食材，能温中补脾、益气养血，可将猪肚与鸡肉一起炖煮，有助于补充营养、辅助增强体质。