尿酸高到底可不可以吃木耳的这一个疑问，很有可能主要是来自菌类很多都属于高嘌呤类的食物，比如：香菇之中的嘌呤含量就有mg/g之多，因此一般对于高尿酸痛风类的患者，都建议少吃一些菌类的食物。但是如果尿酸高，还可以吃木耳吗？今天就来和大家一起探讨一下：
尿酸高和高嘌呤类的食物：
尿酸高真的是吃出来的吗？当然不是，尿酸高属于基础代谢性的疾病，一般都是因为身体肾脏对于尿酸的代谢功能的减弱从而导致的，因此，很多情况之下都是，即使是忌口，尿酸值也不会恢复到身体的正常水平。
当然这件事情不能理解为，既然忌口不忌口都高，那么我就放开吃喝算了。对于已经尿酸高的朋友而言，一定要有所忌口，尽量的减少吃大鱼大肉、动物内脏等相关高嘌呤类食物的摄入，如果一点不吃真的做不到，那么就尽量的少吃，千万不要放开了吃；
植物类的高嘌呤食物主要包括豆类以及菌类等相关的食物，也要少吃。虽然有相关研究数据表明植物嘌呤对高尿酸的影响比较的小，甚至是有助于嘌呤的代谢作用，但是在临床上面，喝豆浆就会诱发痛风的情况也并不鲜见。
对于已经发作痛风的朋友而言，那么就更加应该注意饮食上面的忌口，尤其特别是对于能够诱发痛风类的食物，一定要尽量的避免摄入。
所以，尿酸高是可以吃黑木耳的，虽然干黑木耳确实属于高嘌呤类的食物，每g的干木耳含嘌呤大约为mg，但是木耳在泡发之后，一般体积都会增大10倍以上。
因此，g泡发的黑木耳含嘌呤平均为16.1mg左右，这个数值其实就算是一个低嘌呤类的食物了，因此，高尿酸患者吃木耳是没有任何问题的。而且木耳之中含有膳食纤维以及粘性的多糖，有助于身体肠道之中的脂质的排泄，对调节身体的血脂，肠道的排*都有非常好的食疗效果。
准确的来说，没有尿酸高的人完全不可以吃的食物。临床上面，对自身尿酸高的人的营养方案都是要进来避免高嘌呤类食物的摄入，所以尿酸高的人能不能吃木耳，到底能吃多少的木耳，最重要的还是需要看木耳是否属于高嘌呤类的食物。
而且有学者进行了调查研究有所发现，动物的内脏、海鲜类的食物、肉汤类的食物、菌类的食物其实都是比较常见的高嘌呤类食物，其中菌类的食物包括干木耳。
现在来详细的讲解一下，高嘌呤类的食物指的是每克食物之中，含有嘌呤的量为--0毫克之间，其中嘌呤类的食物指的是每克食物之中，嘌呤的含量是在75-毫克之间，低嘌呤类的食物指的是每克食物之中，嘌呤的含量低于75毫克。
尿酸高的人需要多吃一些低嘌呤类的食物，适当的吃中嘌呤类的食物，少吃或者是不吃高嘌呤类的食物，但是这也并不是说高嘌呤类的食物一点都不可以吃，只要不是*药，任何的食物其实都是可以吃的，只是吃得越少越好。
那么尿酸高的人到底可以吃多少木耳哪？
高尿酸的人通常都伴有痛风，在痛风急性发作的这一时期，痛风的患者每天嘌呤的摄入量应该控制在-毫克之间，并且在痛风的稳定期，患者每天的嘌呤摄入量应该控制在毫克左右。
我们人体之中多余的尿酸值，有80%左右都是经过肾脏来排出的，还有20%左右的经过肠道来排出，多吃木耳其实也会有助于身体肠道对于尿酸的排泄，因此，尿酸高是可以吃木耳的，各位不必过于的担心。
我们或许也知道，通常我们并不会直接的吃干木耳，其实都是经过泡发了之后再进行烹调的，所以不管痛风是在发作期或者还是在稳定期，其实都是可以吃的，都没有任何的问题。
当然，如果同时还吃了海鲜以及肉汤，那么或许就要减少木耳的摄入量了。
总而言之，我们每次炒菜用的泡发木耳其实一般都只有那么一点点，再怎么多也不会超过半斤，所以尿酸高的人如果真的想吃木耳就吃吧，没有任何的问题。