小时候生病的时候，经常会听到老人说生病时不能吃发物，每当听到人们说发物的时候，很多人可能就有点不知所措，什么是发物？这可能是很多人都有的疑问。老人之所以让我们在生病的时候禁止吃发物，主要原因就是因为吃发物会影响病情的恢复，所以才会让我们在生病的时候禁止吃发物。
什么是发物？
实际上，不管是在以前中国的医学上还是现代的医学中，都没有对发物的记载。人们所说的发物大多还是民间的说法，而且不同的地区说法也不同。发物主要指的是那些有刺激、会诱发某些疾病又或者是可以加重疾病的食物，而人们之所以会这么在意哪些食物是发物，主要还是为了家人的考虑。
经常被人们称为发物的食物有：鱼虾、羊肉狗肉以及荔枝等食物。在有的地方，香菜、葱以及生姜等调料也会被称为发物，让人们想不到的是就连鸡蛋、苹果以及橘子这样对身体有益的食物也可能会被称为发物。总之，不同地区对发物的定义也是不同的。
实际上，如果有时候人们因为身体健康原因也确实不能吃这些食物。
那么，什么人不能吃发物？
容易过敏的人：海鲜之所以被列为发物就是因为有些人吃发物会过敏。海鲜这么鲜就是因为其中含有多种呈味的物质，这些物质是十分复杂的，因为它们会让容易过敏的人吃了海鲜会产生过敏反应，例如皮肤瘙痒、风疹团等过敏症状，有一些过敏的人还会出现拉肚子，严重时还可能会出现过敏性休克等情况。而且，还因为海鲜中含有嘌呤，因此痛风患者也不适合吃海鲜。
患有皮肤瘙痒病的人：一般患有皮肤瘙痒病的人要尽量少吃韭菜、香菇以及香菜等蔬菜，这类食物都属于具有生发性的食物，十分容易诱发皮肤疮痒等症状，因此有这类病症的人要少吃韭菜等食物。
肝火旺盛的人：对于肝火旺盛的人来说，一定不要吃公鸡肉，主要是因为公鸡肉属于容易引动肝风以及升气升阳的发物，像这类发物大多数都是热性阳性食物，例如猪头肉、公鸡肉以及鹅肉等，通常高血压、肝火旺盛以及头风痛、癫痫病人都不适合食用。
患有口腔溃疡的人：这类病人要少吃香菇腐乳，例如香菇、香菜以及发酵之后的食物都不适合吃，主要是因为患有口腔溃疡的人如果吃了这些食物就会十分容易导致皮肤病、溃疡口疮的症状，因此要对这几种食物忌口。
中风患者：对于这类病人来说，不能吃狗肉、鹿肉以及酒、胡椒等，同时还不能吃热性鱼，比如草鱼等。主要是因为这类食物有助活动血作用，因此皮肤疮痒、中风等患者都不能吃。
患有呼吸系统疾病的人：这类病人对羊肉要忌口，因为羊肉是有助生痰类的发物，对于患有呼吸系统疾病的人来说最好远离，其中还包括牛肉等食物也是不能吃的。
除此之外，对于生病的人来说，如果只是普通的感冒，并不是什么大病，那么其实也不用太过忌口，或许有的人会说生病不能吃鸡蛋，但其实并没有这回事。对于做了手术的人来说，因为做手术本身身体就受到了创伤，正因为这样患者的代谢情况也有所改变，因此建议患者在回家之后注意蛋白质的摄入，做了手术的人如果可以的话，可以多吃点牛肉和鸡蛋来为身体补充蛋白质的吸收。当然，高蛋白饮食可不适合肝硬化、肾衰的术后患者吸收，这也是会加重肝脏负担的。因此，对于身体健康存在问题的人来说，日常一定要注意饮食哟！