尿酸是体内嘌呤经过代谢分解形成的，尿酸物质摄入过多就会影响体内尿酸的稳定，尿酸如果长期处在居高不下的状态，就会导致痛风问题的发作，国际上将高尿酸血症的诊断定义为正常嘌呤状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性大于，微摩尔每升女性大于，微摩尔每升。
尿酸忽高忽低和饮食是有很大关系的，所以在饮食方面首先做的就是，要远离诱发高尿酸的食物，他说洋葱是高尿酸的催化剂，尿酸偏高的人一定要远离洋葱这种食物，否则就会让自己患上痛风这种并发症，那么洋葱还能吃吗？下面我们一起来了解一下。
01首先了解一下，什么是尿酸？
身体中有一种叫嘌呤的物质，可以为身体提供能量，它在为身体提供能量的同时，还会进行一系列的代谢，而嘌呤的最终代谢产物就是尿酸。
1、尿酸是嘌呤的代谢产物，嘌呤分为内源性和外源性两种，外源性主要通过食物摄取，内源性是指体内代谢产物，嘌呤最终代谢成尿酸，经肾脏进行排泄。
2、身体中尿酸80%来源于内源性嘌呤代谢，20%来源于高嘌呤和高核酸蛋白质的食物，人体内血尿酸水平男性小于微摩尔每升，绝经前女性小于微摩尔每升。
3、尿酸在人体的来源途径有两种，是食物中核苷酸分解而来的，属于外源性约占人体内尿酸的20%，一种是由体内氨基磷酸核糖，及其他小分子化合物合成，或者核酸分解而来的，属于内源性约占人体内尿酸的80%。
02体内尿酸值正常的好处有哪些？
1、维持血压：身体中有正常的尿酸，就可以让身体直立时所需的血压正常。
2、提高智力：因为尿酸结构和咖啡因、可可碱等大脑兴奋剂结构相似，所以身体中有正常的尿酸，可刺激大脑皮层，有助于提高智力。
3、抗氧化应激：血液中的尿酸正常时，可很好保护大脑和神经系统，提供的应激能力对健康有利，尿酸是人体代谢的正常产物，维持人体的尿酸数值正常，有利于身体健康。
03洋葱是高尿酸的“催化器”吗？提醒：避免尿酸升高，尽量远离7物
尿酸高是可以适量吃洋葱的，但不能过量食用，洋葱属于低嘌呤食物，生活中比较常见，有丰富的营养价值和药用价值，其中含有丰富的植物纤维和多种维生素，适量食用洋葱可起到杀菌解*的效果，还能给人体提供营养。
洋葱属于碱性食品的一种，平时适当补充洋葱，具有控制血糖、控制血压及调节血脂的作用，从而能够预防高尿酸血症带来的并发症，适当吃洋葱还能抗衰老，具有美容养颜的作用，也具有一定的抗氧化，防癌、抗癌的功效，而且洋葱还具有杀菌解*的作用，也含有丰富的植物纤维和多种维生素，能够为人体提供营养，并且为身体保健养生。
尿酸高的人群食用后，一般不会引起尿酸水平的波动，所以可适量吃洋葱，但洋葱属于辛辣、刺激性的食物，需注意摄入量，如果过量食用可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠道不适。
04提醒：避免尿酸升高，尽量远离7物
1、酒精饮料：高尿酸的人群平时要远离酒精含量多的食物，平时饮用各种各样的酒精饮品，会容易让身体健康受损，也容易对肝细胞造成损伤，高尿酸患者在平时尽量远离含酒精的食物，做到滴酒不沾，才能防止尿酸水平升高，也能避免肾功能遭受刺激，对身体健康造成威胁。
2、肉汤：很多人认为肉汤能够起到滋补的效果，其实肉汤当中的营养很少，甚至含有大量的嘌呤物质，桥梁容易溶于水，肉汤熬的时间越长嘌呤含量就越高，经常喝肉汤，会影响人体尿酸水平的正常代谢，还可能会诱发痛风，对身体健康非常不利。
3、高盐食物：人体每天的盐摄入量必须控制在6克以下，这样肾脏的代谢负担不会增加，如果吃很多高盐食物，盐分摄取过多，肾脏的代谢负担容易增加，肾脏代谢能力下降后，体内尿酸不能及时排出，可能会形成尿酸性结石。
4、海鲜：的嘌呤含量都很高，这些海鲜食物摄入过多，会导致血尿酸浓度升高诱发痛风，所以尽量不要摄入过多，但并非所有海鲜都属于高嘌呤食物，痛风患者可适当吃嘌呤含量较低的海鲜，比如海蜇、海参等。
5、动物肝脏：动物肝脏是高嘌呤食物，平常吃多了动物肝脏，容易造成身体内嘌呤代谢异常，太多或太少都会造成血液、嘌呤代谢物和尿酸水准上升，附着在骨关节上，造成痛风关节炎。
6、甜食：还有添加糖的食物，比如饮料、糖果等，使用后会导致尿酸水平提高，所以想要控制尿酸，就要控制糖分的摄入，尽量不要吃甜食。
7、豆制品：豆制品中含有很多有益的成分，容易被身体消化吸收，饮酒后吃豆腐还能起到快速解酒的效果，豆制品本身也是嘌呤含量较高的食物，吃太多会使尿酸水平升高，不利于肾脏代谢，尿酸也会加重肾脏功能。