痛风的人，如能做好5个“吃”，尿酸或会降下来，远离痛风。
痛风这个词，现代人已经并不陌生。随着生活水平逐渐提高，吃的食物越来越丰盛。我们在享受社会发展红利的同时，嘌呤的摄取也有点太多了。从而导致体内尿酸增高，时间长了，慢慢就形成了痛风。
那么我们应该如何注意预防呢？
总的来说，想要远离痛风，控制好尿酸水平是绕不开的一个环节。而如何控制好尿酸，如下5个和“吃”相关的问题要做好：
1、减少嘌呤摄入：
进食过量的嘌呤可转化成为尿酸，加速痛风发作。所以痛风的人要长期进食低嘌呤饮食，也就是每天摄取的嘌呤要少于毫克。
高嘌呤的食物如各种动物内脏、脑髓、浓肉汤、海鲜、豆类、花生、菠菜、菇菌藻类、咖啡、浓茶等，最好尽量避免。
同时，多吃一些含嘌呤较少的面粉类制品（面条、馒头、花卷、面包等）、芋头、红薯、莲藕、土豆、玉米、新鲜蔬果等。
2、控制热量摄入：
因痛风的人多伴有肥胖、血压和血糖偏高，所以同时也应降低体重，限制热量的摄入。
当然，控制体重，减肥也也不能减重过快，应循序渐进，每星期最好控制在超过0.5～1公斤。
还有一点要注意的是，痛风的人虽然要控制热量，但也不是越低越好。如果每天摄入热量低于千卡，或有其它的节食不当，反过来可能升高血尿酸水平。
3、控制蛋白质和脂肪摄入：
痛风的人，每天的蛋白质摄入量最好能限制在80克内，选用牛奶、干酪、鸡蛋、谷类等作为蛋白质的主要来源。尽量不用肉、禽、海鲜类等含嘌呤较高食物。
慢性痛风的人，也可在营养师的指导下，有选择性地摄入少量肉、鱼类。居家煲汤不应超过两小时，低嘌呤汤水最好也食用前先去掉汤表面的油层。痛风的人最好少喝汤。
此外，痛风的人的饮食应偏清淡少油。脂肪摄取过多会抑制尿酸盐的排泄，宜控制在每天50克以下。少进食煎炸食物、糕点和肥肉，烹调建议选用植物油。
4、多喝水：
每日喝水量宜在毫升以上，以增加尿量和预防肾结石，促使尿酸排出体外。当然，如果肾有点不好时，应在严密观察下补充水分。
另外，注意补充维生素B族和维生素C。蔬菜和水果富含维C，能促进组织内尿酸盐的溶解和清除。而偏碱性的食物则有助于制造碱性环境，促使组织内淤积的尿酸盐溶解排出。
同时，有助于降尿酸的药食，有如下几种：
菊苣：菊苣是一种药食两用植物，含有丰富的菊糖和芳香族物质，能促进机体消化器官活动。具有清热解*，利尿消肿，健胃等功效。能促进尿酸排泄，从而降低尿酸水平；栀子：栀子性味苦寒，主要有泻火除烦、清热利湿、凉血解*等功用。现代科学认为，栀子含有丰富的栀子苷、都桷子苷、栀子酮苷，能改善肝的代谢能力，减少尿酸的产生，并促进尿酸排泄，从而减低尿酸水平。
百合：百合性味甘平，本有甘寒滑利之性。现代科学认为，百合含有秋水仙碱等多种生物碱，能帮助机体调节尿酸、减轻痛风发作的痛感。桑叶：桑叶性味辛凉，能疏散风热，清肺润燥，清肝明目。现代科学人为，桑叶含有槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分，能抑制或清除体内自由基，起到防止氧化损伤的作用。对于尿酸偏高、痛风的人，桑叶能起到很好的缓解作用。
上述4味药食，如果能将它们有机结合在一起，经过特殊制作，就成了“菊苣栀子复合菌发酵液”，是很不错的调节尿酸、缓解痛风的养生佳品。有需要的朋友可以喝点。
5、低盐、戒烟酒：
痛风的人的饮食，每天食盐摄入量不宜超过5克，同时戒烟酒。啤酒本身即含大量嘌呤，过多饮酒还会引起乳酸升高，而阻碍尿酸的排泄。
同时，还要尽量少进食刺激性的食物，如辣椒、花椒、芥末等辛辣香燥的调味品。
