痛风是因机体嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所引起的一种晶体性关节炎，主要是嘌呤代谢中有关酶活性的先天性或后天性缺陷导致尿酸生成过多，或尿酸排出过少，或者两者兼而有之，从而使血浆尿酸盐浓度超过饱和限度。因此，明确饮食原则、调整饮食结构以及合理选择食物是日常生活中预防和缓解痛风不可或缺的环节。
控制热量摄入，维持标准体重
由于体重指数与高尿酸血症呈正相关性，因此肥胖者应该限制总热量的摄入。对于超重患者，可在原来每日摄入总热量的基础上减少10%~15%，使体重逐渐降至标准体重范围。
尽量避免高嘌呤食物
痛风是人体嘌呤代谢紊乱所致的疾病。如果嘌呤摄入过多，会导致代谢产物尿酸的增加，尿酸容易沉积在人体的关节部位，能够引发炎症反应，导致痛风性关节炎。因此，对于痛风患者，尤其是痛风急性期患者，需要对常见食物的嘌呤含量有所
