北京中科高效抗白个性施术 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/160828/4947170.html痛风的人，饮食方面有5点要注意，尿酸或可被控制住。
痛风是现在一个常见的健康问题，虽然现在更常见一些，但也并不是近些年才出现的新鲜事物。
早在年前，“西医之父”希波克拉底就曾发现了痛风与生活、饮食等不良习惯有关。再后来，人们发现，痛风是由于高尿酸血症引起的一组代谢综合征。
人体的尿酸池，主要分为内外两个来源。其中内源性代谢产生的尿酸约占80%，而饮食摄入的外源性尿酸约占20%。
控制饮食只能调节“内源性”的部分，大概可降低10%-18%的尿酸，同时还可减少痛风的急性发作。所以，痛风的人，先控制好饮食也是不可或缺的。
传统的痛风饮食调理，一般都是强调低嘌呤饮食。将动物内脏、海鲜、肉类、酒、豆制品等高嘌呤食物，都是痛风的人要忌口的。
然而，严格的低嘌呤饮食，并不能使血尿酸降至目标值60mg/L以下。而传统的低嘌呤饮食一般还富含碳水化合物，有可能导致胰岛素抵抗、进而引起代谢综合症。同时还可导致蛋白摄入不足，不能满足机体的日常营养需求。
所以，从实际操作的层面来说，人们往往难以做到严格的低嘌呤饮食，因为有可能会出现尿酸没有控制好，反倒出现其它代谢问题。
近些年的营养学研究进一步评估了饮食对痛风的影响，明确了动物内脏、红肉、高嘌呤的海鲜、酒等是痛风的“危险”因素。
而禽类、个别富含嘌呤的蔬菜对痛风的影响并不是特别大。同时，还发现了一些如下5点新的因素与机理：
1、含糖饮料和果汁引起痛风发生的几率与啤酒相当：
含糖饮料和果汁，其引起痛风发肾的风险高于烈酒，与啤酒相当。究其原因，与它们含有的的高果糖有关。
高果糖浆，也称果葡糖浆或葡萄糖异构糖浆，是一种以玉米为原料加工制成的、由葡萄糖和果糖组成的混合糖浆，作为营养性甜味剂广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、小吃、糖浆、果冻和其它含糖产品中。
果糖不仅可在体内代谢产生尿酸合成旁路途径的底物单磷酸腺苷，促进尿酸合成增加；还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少了尿酸排泄。
因此痛风的人，应避免摄入高果糖浆甜化的饮料和食物，同时限制自然糖分的果汁或者含糖饮料的摄入、
2、动物嘌呤与植物嘌呤对痛风的影响不同：
因为嘌呤代谢的终产物是尿酸。所以，传统观念认为，痛风的人应限制高嘌呤食物的摄入，包括肉类和蔬菜。
动物嘌呤比植物嘌呤更易诱发痛风发作，但富含嘌呤的蔬菜与痛风发病率的增加无相关性。因此，限制嘌呤摄入主要是限制动物嘌呤的摄入量。
而富含嘌呤的蔬菜，由于并不明显增加血尿酸水平，同时，正常人摄入蔬菜和血尿酸水平及肾结石发病风险的降低有关。因此，痛风的人适当吃点新鲜蔬菜是没有问题的。
豆类及豆制品是亚洲人的传统食物，以往认为属高嘌呤食物，建议痛风的人避免食用。目前研究则发现，适量摄入豆类和豆制品，有可能反能保护痛风素。因为豆类的粗尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致的血尿酸合成增加。
此外，豆类及豆制品含有丰富的蛋白质，可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。因此，痛风的人适当增加摄入豆类和豆制品是没有问题的。
3、红肉与白肉对痛风的影响不同：
红肉在传统饮食结构中占重要的地位。但红肉不仅富含嘌呤，导致痛风的发病风险增加，还有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，增加心血管问题的风险。白肉指的是家禽类的肉。每日摄入适量家禽肉对血尿酸水平影响不大。
相对于海鲜及红肉，家禽蛋白对血尿酸的影响最少，因此推荐痛风的人优先选择家禽肉作为动物蛋白的主要来源。需要注意的是，家禽肉类的皮里中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，因此食用禽类食品时最好能去皮。
4、饮食控制不仅包括食物种类，还应注意热量的控制：
既往多强调对食物种类尤其是高嘌呤食物的限制，而忽视了食物的量及热量的控制。我国地大物博、幅员辽阔，不同地区的饮食习惯差异很大。综合不同食物对痛风的影响及国内外痛风治疗指南的推荐，地中海饮食对痛风的人最有利。
地中海饮食的特点为高消耗水果、蔬菜、粗粮、豆类、中等消耗鱼、家禽，低消耗全脂奶制品、红肉及其制品，使用橄榄油烹调食物，并引用小到中等量的红酒。
总之，饮食控制是痛风的人主要注意的重要环节，它和药物治疗相辅相成，是痛风长期管理的重要组成部分。当然，无论如何强调饮食控制的重要性，它也不能代替降尿酸药物治疗。
此外，调节尿酸，也可以适当选择一些天然药食，有助于机体调节嘌呤代谢，从而控制好尿酸。
比如葛根、苦苣、栀子、苦荞麦、冬桑叶等等，一起配合发酵，成为苦苣栀子酵液。而苦苣、栀子都是药食两用植物。
利用现代科学技术，配伍桑叶、百合等药食，通过发酵之后，其生物活性成分充分析出，大分子物质变小，更利于机体吸收。
尿酸偏高的人，每天清晨起床后可以喝一杯，帮助降尿酸、远离痛风。有不错的调节尿酸作用，有助于帮助远离痛风。
5、适当摄入果糖含量较低的新鲜水果：
痛风的人，应少吃果糖较高的水果，如苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
而含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等则对痛风影响不大，痛风的人可以增加摄入。
