痛风患者如果连豆角都不能吃了，那还能吃啥？这就是本人的观点，对于痛风患者来讲，并不是什么都不能吃，而是要科学合理的饮食，如果能把尿酸控制得好，很多食物都是可以吃的，为什么呢？咱们就来聊一聊。
01豆角能不能吃？咱们来看它的嘌呤含量。
以上是豆角的嘌呤含量，每克豆角当中所含有的嘌呤是25-毫克左右，属于典型的中嘌呤含量食材。另外即使是干豆角，它的嘌呤含量也是属于中嘌呤含量的，而且我们大家要知道食材当中的嘌呤是比较容易溶于水的，那么在烹饪干豆角的时候，我们一定要用水泡发，这时就会有大量嘌呤溶于水当中，之后这些水会被我们抛弃，嘌呤将会得到进一步的减少，所以只要适当地摄入，不大量的摄入，并不会增加患者的负担。
另外这些年的研究表明，植物性食材当中所含有的嘌呤并不容易被我们的身体所吸收，不像动物性食材那样，非常容易导致我们摄入过量，诱发嘌呤的异常升高，适当地摄入植物性食材是安全的，并不会增加患者的嘌呤异常或者是痛风发作的风险。
在年的痛风与高尿酸血症治疗指南当中，已经明确了，鼓励高尿酸血症以及痛风的病人适当地增加蔬菜的摄入，对于大家非常担心的豆制品，指南当中的建议是不推荐也不建议限制摄入。
02痛风病人，如何设计饮食呢？
很多痛风病人都会抱怨说，医生告诉我不要吃，这也不让吃，那我都快成小白兔了，尿酸还是控制不好，还是会反复的痛风发作，这是为什么呢？为什么这种情况非常的普遍呢？
之所以会出现这种情况，就是由于痛风病人没有积极的控制尿酸，没有把尿酸控制在合理的达标范围之内，也没有控制自己的饮食，导致自己的血尿酸反复的出现波动，这样就会诱发痛风的发作。
正常情况下，我们的血尿酸指标是不应该超过的，但如果是痛风的病人，我们建议应该通过药物以及饮食和生活方式干预，把尿酸控制在以下，如果痛风病人已经存在着痛风石，那么建议尿酸要控制在以下，这样才能更好地帮助患者把痛风石溶解掉，降低痛风发作的频率，帮助患者控制症状。
对于痛风病人来讲，如果每年发作两次，有高血压、高血脂以及糖尿病等这些异常的情况，就需要通过药物来帮助自己把尿酸控制下来，通常情况下药物选择有三种，那就是别嘌醇、非布司他以及苯溴马隆。如果患者有肾结石，那么就不建议服用苯溴马隆，因为有可能增加尿酸结石的风险，建议患者要选用别嘌醇或者是非布司他来控制血尿酸。这个控制的过程是一个长期的过程，需要患者积极的配合，需要有毅力来真正地帮自己把尿酸控制下来，而痛风患者的饮食设计一定是要建立在科学合理服药的基础上的，否则患者的尿酸居高不下，那么饮食因素就是诱发痛风患者尿酸波动的重要条件，这也是我们常说的饮食因素，不是导致患者痛风发作的根本原因，但是是常见因素。
举一个例子大家就明白了，如果一个患者能把尿酸控制在左右，那么他每天的饮食适当的放宽一点，尿酸可能也就在左右，这样的话呢，痛风发作的风险是明显下降了，但如果一个患者拒绝服药，他的尿酸长期处于以上，那么稍微增加一点中、高饮食的摄入，就有可能把尿酸高到甚至，再喝一顿大酒的话，那么可能会达到、，这样造成剧烈的尿酸波动，痛风就发作了，患者呢，就开始抱怨，我吃点东西就痛风发作，其实，根源不在于饮食，而在于平时没有把尿酸控制好。
而对于痛风患者来讲，如果尿酸控制得好，尿酸控制达标，那么适当地摄入一些中嘌呤含量的食材是完全可以的，如果想吃肉的话，那么建议不要频次太高，每间隔2~3天摄入一次，每次摄入的量控制在克左右，在当天就不要再摄入太多中嘌呤含量的食材了，日常生活中适当的增加蛋类、奶制品以及富含维生素C食材的摄入，都可以帮助我们更好地调节尿酸，尤其是脱脂牛奶，是与尿酸升高呈强负相关的一种食材，每天摄入毫升是非常好的一个习惯。对于痛风患者来讲，戒烟、戒酒很重要，少食辛辣刺激的食物，少食高盐、高糖、高油脂的食物，这都是非常重要的因素，如果想吃肉或者是鱼，蒸、烤、煮的办法都是可以的，但是不建议喝汤，不建议用油炸或者煎制的烹饪方法，会导致尿酸的异常升高。
另外也建议痛风的病人每天一定要多喝水，控制在~0毫升左右，这样的话呢可以帮助我们通过尿液排除一定的尿酸，另外多喝水，尿液形成的也自然就多，也会降低尿酸结石形成的风险，对于我们的身体是有好处的。
这样的话，积极得多饮水，科学合理的饮食，科学合理的配比自己的食物，在科学合理用药的基础上，对于痛风患者来讲，适当的享用美食也是完全可以的。
我们都知道一句话，自律给我自由，得了痛风不代表什么都不能吃，但是前提一定要把自己的尿酸控制好，在这样的前提下，科学合理地享用美食，一样可以达到享受生活的目的。
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