随着痛风和高尿酸的高发，嘌呤受到越来越多人的
嘌呤是一种杂环芳香有机化合物，是人体新陈代谢过程中的一种代谢物。
对人体来说，嘌呤是很重要的，在体内的生物合成及代谢中，发挥了很大的作用。比如，嘌呤会参与部分细胞代谢，包括合成DNA等。
但是，摄入过多嘌呤，可能会形成高尿酸，甚至诱发痛风，让人痛不欲生，还会导致肾结石、输尿管结石等疾病。嘌呤过高，还可能对心脑血管造成损害。同时，高血压、高血脂、糖尿病，也与嘌呤代谢有关。
02痛风怎么形成的？
嘌呤代谢的最终产物主要为尿酸。正常成人每日约产生尿酸毫克，其中80%为内源性，20%为外源性（来自于食物）。虽然来自于食物的尿酸不占多数，但天天海鲜、啤酒，尿酸不升高才奇怪。
人体是很神奇的，有一个尿酸平衡机制，大概60%的尿酸经肾脏与尿排出，20%通过汗水或者大便排出，一部分在肠道内被细菌分解。如果其中哪个器官出了问题，就有可能导致高尿酸、痛风。
有痛风家族史的，嘌呤代谢酶有缺陷的，有白血病、淋巴瘤、多发性骨髓瘤、红细胞增多症、溶血性贫血和癌症的，有肾脏疾病的，常服用某些药物（如噻嗪类利尿药、小剂量阿司匹林和烟酸等）的人，都容易患上高尿酸、痛风。03外源性痛风与饮食
外源性痛风跟我们的饮食有很大关系，长期大量摄入嘌呤含量比较高的食物，会导致身体内的尿酸水平升高，继而诱发痛风。
根据嘌呤含量，每克食物中嘌呤含量小于50毫克为低嘌呤食物，在50~毫克之间的为中等嘌呤食物，大于毫克的食物为高嘌呤食物。
常见高嘌呤食物有：酵母粉、鸡胸肉、动物内脏、带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊、浓汤、火锅汤等。
痛风急性发作期患者应选用低嘌呤食物，缓解期可适当选用中等嘌呤食物，但每日肉类摄入量不宜超克，尤其不要集中一餐吃。无论急性期或缓解期均应尽量避免高嘌呤食物。
本期编辑：赋格 图片来源：万步网
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