说到肾的重要性众所周知，古人把肾称为“先天之本”，对这一脏器极为珍重。认为补肾就是补根，保护好肾才能长寿。但是今天首先要给大家讲一个故事，故事的主人公因为肾虚花费了四年的时间，把所有的补肾良药都吃遍了，但是病不仅没有治好，甚至差点得了尿*症，到底是怎么回事呢？
专家指出，一方面慢性肾功能衰竭是进展性的疾病，肾脏损伤非常重，临床确实难治。另一方面贺阿姨虽然也吃了很多补肾的中药，但是没有补充人体的一个重要的物质——肾精，于是导致了她之前的治疗效果不理想。那么肾精到底是什么呢？专家现场用一个走马灯的道具，为我们生动形象的讲解了肾精、肾阴、肾阳及肾气之间的关系，并揭示了肾精是人体生命活动的重要物质基础。那什么症状能够判断是肾精亏虚了呢？专家给出的答案是，只要一个人身上同时具有特别严重的肾阴虚和肾阳虚的症状就可以判断他是肾精亏虚了。
肾精亏虚是肾虚中最根源、最严重的一种表现。并且肾病只有通补而不呆补，才能事半功倍。究竟如何才能补充肾精呢？专家指出，其实方法很简单，她用鱼缸来直观的比喻了补肾精的方法。鱼缸就好比我们的人体，鱼缸中的水就好比是我们人体的肾精，补肾精的过程就好像是从注水口加水，这其实就是补肾精的第一大原则叫“填肾精”。如果这个注水口被某种原因堵住的时候，我们的填肾精的效果就达不到了，这时候就需要用到了我们的第二大原则，也就是“通肾络”。为了不让我们的辛苦白费，我们还需要把鱼缸的排水口堵住，这也就是我们补肾精的第三大原则“固肾精”。我们补肾精的时候，这三个步骤一定要同时进行才能到预期的效果，这一点很重要，否则可能前功尽弃。针对这三大补肾精的原则，专家现场还带来了相对应的三类药材作为解决办法。并且为一般人群推荐了一款日常简便的补肾美食——补肾豆浆。
养生厨房：酒焖羊肉；
食材：羊肉、*酒、桑葚、枸杞、香菜根
专家：医院治未病中心主任；
郝振江中国烹饪大师
特点：枸杞补肾，不适宜便秘者，而桑葚补肾，不适宜腹泻者，专家推荐两者结合泡制*酒，不用担心便秘和腹泻，而且补肾效果更好。郝大厨今天就用枸杞桑葚酒教大家做一道冬季特别适合进补的*酒焖羊肉，不仅补肾，而且酒香浓郁特别温暖又美味！
步骤1：30克桑葚，30克枸杞，放入*酒中浸泡。
步骤2：羊肉切块，放入锅中焯煮去除血沫。
步骤3：起锅，放入八角、桂皮、小茴香煸香，再下入羊肉、葱姜和香菜根翻炒均匀。
步骤4：加入老抽、生抽、盐、白糖调味，再加入桑葚枸杞酒，适量清水焖制20分钟后，加入白萝卜，大火收汁即可。
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