远离痛风从饮食做起
历史上许多著名的帝王将相都曾患有---痛风！所以痛风也被称为“帝王病”。随着生活水平的不断提高，人们习惯了“大吃大喝、胡吃海塞”的生活，在一次次满足口腹之欲的同时，也深深埋下了“痛风”的种子！
痛风是人体嘌呤代谢紊乱引起的疾病。它与人们的生活方式和饮食习惯等息息相关。很多的痛风都是“吃”出来的，上顿涮羊肉，下顿吃火锅，时不时来点炸鸡+啤酒，顿顿饱食，餐餐鱼肉。其实，美味佳肴的背后常常隐藏着“高嘌呤”的风险，嘌呤摄入过多，将导致血尿酸值超标，从而诱发“高尿血酸症”，而痛风正是高尿血酸症长期发展的结果！
大明食客今日推荐
什锦烩菜心（菜谱）
原料
菜心50克，猪血50克，西芹30克。
配料
芡粉适量，盐、味精、食用油适量。
制作方法
将猪血切成2厘米宽，4厘米长的长方形备用。将西芹切成小段备用。
将菜心除去老叶，头部削尖后用小刀划小十字刀备用。将锅至于火上，注入毫升清水，加入盐、味精烧开后，将菜心放入其中烫熟，将汆熟的菜心捞出围在盘边。在汤中下入猪血和西芹段，烧5分钟，捞出后排出，汤汁勾芡淋上即可。
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