得了糖尿病,就要告别各种美食了吗?其实也不是这样,合理选择食物,对糖尿病患者来讲更为重要!
今天就和大家聊聊,适合糖尿病患者食用的几种食物!
9种适合糖尿病患者的食物
以下9种食物,适合糖尿病患者食用,不妨了解下!
1.深色蔬菜
包括油菜、菠菜、茼蒿、小葱、西兰花、胡萝卜、红椒、紫甘蓝等。这些蔬菜营养更丰富,适合少油少盐的烹饪,且所含碳水化合物较少,一般不会引起餐后血糖剧烈波动,可以不同蔬菜搭配来食用。
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2.柑橘类水果
橘子、橙子、柚子等柑橘类水果,含糖量相较其他水果如香蕉要少得多,适合糖尿病人在两餐之间适量食用,有助于维持血糖平稳。建议每次只吃拳头大小的柑橘类水果,吃一个足矣。
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3.全谷物
全谷物食品包括大麦、玉米、小米、高粱米、燕麦、薏米等,可以制成面粉、玉米面、全燕麦片……吃的时候可以将全谷类制品混合在日常食用的白面、大米中,制成杂粮,这样有助于少吃精细主粮,有助于糖尿病人的血糖控制。
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4.红薯
红薯又称地瓜,和谷类是一样富含碳水化合物、膳食纤维,同时含有多种维生素,部分维生素比谷类还高。红薯所含碳水化合物较多,可以代替部分主食来吃,吃点红薯,少吃点主食,这样有助于保持餐后血糖的平稳。
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5.番茄
番茄含糖量不足5%,相对其他蔬菜水果含糖量较低,且含有番茄红素、膳食纤维等,有助于帮助糖尿病患者控制血糖,且在一定程度上缓解糖尿病并发症中的高血压、视网膜病变。建议的食用量也是拳头大小的分量,可做菜可生吃,都是不错的选择。
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6.坚果类
坚果尤其是不添加调味料、不油炸、不烤制的坚果,包括瓜子、花生、核桃、芝麻、杏仁等,富含不饱和脂肪酸,还可增加饱腹感,尤其搭配水果和酸奶来食用,可以保持糖尿病患者稳定血糖。但要注意坚果热量高,不要吃太多,一小把足够了。
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7.鱼肉
鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,但要在做法上要注意,少煎炸,多做清蒸、水煮,减少油脂和盐类的摄入。鱼肉中的碳水较少,有助于帮助糖尿病患者控制血糖,建议每周吃两次。
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8.牛奶
牛奶及奶制品,可以为糖尿病患者提供优质钙,奶制品是升糖指数比较低的食物,不会引起血糖剧烈波动,不妨每天喝一杯牛奶(ml左右)或原味酸奶(g)。如果喝牛奶拉肚子,可以试试酸奶;如果体重偏胖,可选择脱脂奶和脱脂酸奶。
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9.豆类
包括大豆、红小豆、扁豆、豇豆等,富含膳食纤维,优质植物蛋白,可以为糖尿病患者增强饱腹感且血糖提升较平缓。如果患者没有痛风、肾功能不全、高尿酸等问题,不妨每天吃一些杂粮豆,煮粥煮汤都可以。
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以上9类食物,对糖尿病患者都有好处,不妨试试看!
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