刘军连 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1707957719611034263&wfr=spider&for=pc痛风容易导致体内维生素B群、维生素C及其他抗氧化物质的缺少，摄取各式各样不同颜色的蔬果，可以补充痛风流失掉的维生素、矿物质以及植化素等等。而蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动、消化，改善肠道健康，对于其他疾病的预防也扮演着重要的角色。
不过并不是所有蔬菜类的食物都适合痛风患者吃喔！在痛风急性发作期仍然要避免一些高嘌呤食物的摄取，象是香菇、干紫菜等等。赶快看看营养师设计了哪些适合痛风患者享用的美味又健康的料理吧！
丝瓜豆腐煲
作法：
1.将丝瓜、嫩姜洗净；丝瓜切片、嫩姜切丝
2.起油锅，加入姜丝爆香后放入搅打好的蛋液一起拌炒
3.加入1-2碗水，接着放入丝瓜、传统豆腐一起炖煮
4.最后加入些许盐巴调味即完成了！
营养师小提醒：
丝瓜嘌呤含量低、水分含量多，具有利尿的效果，可增加尿酸的排除，对于痛风患者而言是非常好的料理食材喔！
凉拌黑木耳
作法：
1.嫩姜、辣椒洗净后；嫩姜切丝、辣椒切斜片备用
2.将黑木耳洗净后川烫约2分钟捞起，马上放置在冰水中降温
3.准备一容器，将木耳、辣椒、姜丝及其他调味料放入
4.拌匀后封上保鲜膜冰入冰箱静置2-3小时即完成
营养师小提醒：
木耳的水溶性膳食纤维，能帮助人体稳定血糖、调节体内胆固醇代谢，是个营养价值相当丰富的食物。曾有人问说：『营养师！木耳嘌呤含量不是很高吗？』，确实『干』木耳嘌呤值计算起来较高，但由于我们并不会直接食用干木耳，而是取几朵木耳将其泡水膨大后备料使用，因此平均下来嘌呤的量就不多了，痛风患者们可以安心食用喔！
痛风性关节炎痛风病能治吗，尿酸高怎么办，降尿酸痛风吃什么药，痛风怎么治疗最有效，痛风性关节炎痛风病能治吗，尿酸高不能吃什么，降尿酸痛风吃什么药？…由医师共同撰写的痛风百科。了解痛风不必再到处查询，由浅入深在这里一次明白所有痛风知识。
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