鸡肉可以说是世界上面最受欢迎的肉类之一了，我们也都知道鸡肉之中的高蛋白，而且鸡肉之中的热量相对比较的低，在野外烧烤的时候，少不了鸡翅膀的影子；
在人们生病或者是手术之后恢复的时候，当然也少不了一碗比较浓稠的鸡汤，如果你真的想吃到肉类，而且还要求低脂肪的高蛋白，那么鸡肉是非常好的选择。
但是鸡肉毕竟也是属于肉类的，对于高尿酸血症的人群或者是痛风的人群来说，鸡肉可以吃吗？它的嘌呤是不是特别的高？今天我们就来聊一聊吧！
鸡肉之中含有非常丰富的营养，每克鸡肉之中可以提供大约35克的蛋白质，我们国家推荐45岁左右的成年人，每天摄入的蛋白质达到75毫克-80毫克左右即可，那么这其实也就是说。
如果每天不吃其他的饮食，有克的鸡胸肉，就已经足够一个成年人的蛋白质需求了。另外就是在鸡肉之中还含有非常丰富的B族维生素，含有非常丰富的矿物质。
而且鸡肉价格相对来讲还是比较便宜的，可以说这是比较健康而且容易于获得的肉类饮食了。
但是对于高尿酸血症的人群或者是痛风的人群来讲，鸡肉之中的嘌呤含量确实是有一些高。
鸡，我们可以把它拆成鸡肉与鸡内脏：
鸡肉嘌呤含量大约mg/g，而鸡肝则是高达mg/g。
通常会把每g食物之中嘌呤的含量超过mg的食物称为高嘌呤类食物，鸡肉基本上面快达到高嘌呤食物的标准了。
那么什么肉的嘌呤含量比较低？
肉类、水产类之中，各食材嘌呤含量差异还是相对比较大的，从海参（4.2）、猪血（11.8）到小牛颈肉（）、白带鱼皮（）。相似种类的食材，含量都会差的比较多。
所以，还是对照着食物嘌呤含量表来确认比较的好。
嘌呤含量比较低的“荤”主要是有以下这几种：
海参：4.2mg/mg；海蜇皮：9.3mg/mg；猪血：11.8mg/mg；桂鱼：24mg/mg；猪皮：29.8mg/mg；
高嘌呤类的食物是坚决不可以碰的？
根据最新的（年1月发布的）中华医学会内分泌学分会所发布《高尿酸血症与痛风诊疗指南（）》：建议所有高尿酸血症与痛风的患者需要保持健康的生活方式，其中包括：控制自身的体重，规律的运动；
限制酒精以及高嘌呤、高果糖饮食的摄入；鼓励奶制品和新鲜蔬菜的摄入以及适量的饮水；不推荐当然也不限制豆制品（比如：豆腐）的摄入。
我们划重点，对于高嘌呤食物、果糖以及酒精，观点也已经从过去的禁止变为现在的限制了！
而且在我们现在的日常生活之中也需要增加一定的运动，快走、慢跑、游泳、骑自行车以及增加身体关节和身体灵活性的瑜伽等等都是比较好的选择。
当然还有一个各位非常关心的问题，那就是尿酸异常以后，除了管住自己的嘴、多动腿、多饮水之外，到底是否需要进行服药？这个问题在年我国痛风治疗指南上面，有一个很好的建议。
高尿酸血症人群，如果没有高血压，高血脂等身体上面的异常，建议尿酸超过，需要药物降尿酸。
高尿酸血症人群，如果有高血压、高血脂等身体上面的异常建议，尿酸超过就需要开始用药物来降低尿酸了。
对于痛风的人群，如果没有什么特殊的合并症，尿酸超过，需要开始服用相关的药物来降低尿酸。
对于痛风的人群，如果有特殊的合并症，尿酸超过42的时候就需要开始药物降尿酸治疗了。
具体如何应该选择药物，需要咨询相关专业的风湿免疫科医生，才可以得到最适合和最安全的建议。
总而言之，对于高尿酸血症或者是痛风的人群来讲，了解食材之中的嘌呤含量都是非常重要的，了解什么样的烹饪方法，比较适合哪一种食材也是非常重要的。
比如鸡肉这种肉类，适当的摄入无皮鸡胸肉，以及采用烧、烤以及水煮的办法来进行烹饪，这还是比较适合高尿酸血症的人群摄入的。
而且需要注意摄入的量，尽量不要超过二两，而且也需要注意摄入的频次，这也是非常的重要。
而且其他的肉类只需要摄入的量合理，可以科学合理的计算每天摄入到自身体之内的嘌呤总量，尽量的可以将食材的嘌呤控制在-毫克相对来讲还是比较安全的。
