众所周知，中国人喝汤的习惯出了名，一餐难免少了汤，更别提节假日了。大骨汤、鲫鱼汤、丸子汤等等，这些滋补汤历来都深受人们喜爱。
然而，喝汤也讲究讲究“养身”与“伤身”之间的差别。如果喝错了汤，原意滋补的“养生汤”立马变味，成了“伤身汤”，严重会给身体造成不小损害。
作为美食达人，在这方面有两点建议想给大家提提
/p>
第一，遵循季节和个人体质选择汤类。季节不同，汤类也要变化，同样的汤在不同季节效果也会不同。个人体质也要考虑，例如体虚者不宜过于热性滋补汤，否则容易上火。
第二，控制好汤的搭配和食量。即便是适合的汤，也要注意搭配。过量食用任何食物都不利健康，汤也一样。同时，汤和主食的搭配也要考虑平衡，例如轻盈菜肴不宜搭配过于浓郁的汤,否则影响食欲。
总之，喝汤养生要讲究科学。选对汤类，控食量和搭配，这才是喝出健康的秘诀。不然，就算是名声在外的大骨汤和丸子汤，也有可能从“养生汤”变成“伤身汤”。喝汤要养生，就得吃得精致，这样才能真正达到滋补身体，起到增强体质的功效。
有两种汤真心不推荐大家食用，因为它们分别会伤肾和致癌!很多人以为它们滋补，却不知内里的害处。
第一，刚出锅的热汤。我们常听到“热汤最具滋补”，但超过65度的热饮已被列为2A类致癌物。喝过热的汤不但会烫伤食道，还可引胃炎等疾病。
第二，老火靓汤。老火汤煲的时间长，超过3-4小时，汤内亚硝酸盐和嘌呤含量会增加，会可致尿酸升高，加重肾负担,长期还可致痛风和结石。
今天小编就给大家推荐一种有营养又滋补美食食谱。
推荐食谱一：菌菇鸡汤
这是一道滋补养胃又美味的汤品。鲜香的菌菇和嫩滑的鸡肉在高汤中融合，色香味俱全，营养丰富。
一碗好喝的菌菇鸡汤，选料是关键。新鲜山蘑或金针菇，配上新鲜的农家鸡，简单的配方却惹人喜爱。
准备食材：老鸡一只，海鲜菇一把，白玉菇一把，姜五片，料酒二汤匙，盐适量
制作方法：
1、海鲜菇、白玉菇剪去蒂部，冲洗干净、焯水去掉多余的草酸，捞出控干水分；
2、鸡切成块，冷水入锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净浮沫，控干水分；
3、再起一锅热水，将鸡放入锅中，加入料酒去腥提鲜，加入姜片，增加香味；
4、水开后，继续撇净浮沫，这样炖出来的鸡汤才更清爽；
5、中小火煮三十分钟，出锅前，加入白玉菇、蟹味菇和适量盐调味，再次煮开即可；
一碗金*澄清的菌菇鸡汤端上桌，菌菇鸡香浓味扑鼻而来。新鲜菌菇的鲜甜与鸡肉的嫩滑在舌尖缱绻，一口下肚，这种美味简单却又让人留恋。
